(2)鱼苗培育。鱼苗池面积以25100平方米,水深0.81米为宜。鱼苗放养密度为每平方米10001500尾。适时下池,即在鱼苗卵黄囊基本消失,能够正常进行水平游动时及时下塘。鱼苗的开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和挠足类,随着鱼体不断长大,可投喂水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗,或喂些蚕蛹粉、猪血、人工配合饲料等。要注意在同一池中,不能混放不同日龄的鱼苗。大口鲶有些怕光,因此最好在鱼苗池上设置遮盖物。培育时间1015天,鱼苗长到3厘米左右时,再分池饲养。
(3)鱼种培育。将体长3厘米左右的夏花鱼种培育到10l2厘米的大规格鱼种,历时大约3040天。这个阶段是鱼种培育的关键时期,大口鲶要经历被迫由吃活饵料转变为吃人工配合饲料的转食过程,同时这段时间内是相互残食最严重的时期。要注意池水透明度适中,水质清澈见底时,自残现象最严重。要投足大口鲶最喜爱的饲料,并及时清池过筛、分级分池饲养。鱼种达到5厘米后,就要投喂人工配制的转食饲料,即添加了诱食剂的人工配合饲料,其基本成分是鱼粉、蚕蛹粉、猪血粉、酵母粉、饼粕和小麦等。诱食剂有鱼肉糜、虾蟹糜、动物肝脏糜等。转食过程712天。日投饲23次,投饲量为体重的15%20%。在70%的鱼种已能摄食人工配合饲料时,即可完全投喂人工配合饲料,每天2次。配合饲料成分要求:粗蛋白42%48%,粗脂肪8%10%,糖25%30%,粗纤维6%8%,另加一定量的维生素和无机盐。要加强管理,防治疾病。