冬季正是放养鱼种的有利时机，只有严把质量关，才能保证来年的鱼产量。选择鱼种主要从鱼体规格大小和体质优劣上进行鉴别选择，应特别注意选择具备以下六点特征的鱼种：
一、同池、同龄、同种鱼种规格均匀，体长及体重大致相同。
二、鱼种体质健壮，背部肌肉肥厚，尾柄肉质肥满，摄食争先恐后。
三、鱼种体表光滑，体色鲜明而有光泽，无伤病，鳞片、鳍条完整无损。
四、鱼种眼睛水晶体鲜明。
五、鱼种游泳活泼，集群游动，逆水性强，受惊时能迅速潜入水中。
六、用鱼种体长体重之比来判断质量好坏的具体方法是：抽样检查，称取规格相近的鱼种0.5公斤，计算尾数，然后对照优质鱼种规格鉴别表，如鱼种尾数小于或等于标准尾数，则为优质鱼种