稻田养食用鱼，适合选深水田和冬水田。由于各地条件差异，养鱼时间长短不同，不投饵或适当投饵，故放养品种、规格、密度也不一样。
四川省大足县利用冬水田养鱼（1982 ) ，每667平方米投放夏花鲤鱼100尾，一龄鲤鱼150尾，10 厘米草鱼67尾。稻谷收割后，经常对草鱼投喂草类，年终起捕，鱼产量达到145千克，其中草鱼800克／尾，鲤鱼600克／尾。四川省新都县稻田养鲤鱼和草鱼，每667平方米投放一龄鱼种1200-1500尾或3000-4000尾，鱼产量一般达到50-70千克，高产的可达100多千克，稻谷产量达到600千克左右。
江苏省盐城郊区稻田养鱼（适当投饵），主养鲤鱼、罗非鱼和草鱼，各放养3-4 厘米鱼种400尾左右，搭配同规格鲢鱼、鳙鱼共200尾左右，鲫鱼100尾左右，共计1500尾左右，鱼产量达到50千克左右，产稻550千克；主养草鱼和鲤鱼，每667平方米投放3-5厘米鱼种各1700尾左右，搭配同规格鲫鱼300尾左右，共计3700多尾，在适当投饵情况下，鱼产量近70千克，产水稻600千克。
浙江省湖州郊区稻田养鱼（适当投饵），主养草鱼、白鲫、鲤鱼，每667平方米投放2.7-3 厘米鱼种分别为2283尾，3683尾和1208尾，配养同规格鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼分别为1683尾，434尾和737尾（合计约1万尾），产鱼192千克。
以上事例表明，稻田养食用鱼，大多以主养草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，搭配其他鱼类，其中搭配鲢鱼、鳙鱼较少；放养规格一般为3厘米左右，大规格为10厘米左右；放养密度每667平方米稀养500尾左右，中等1200-1500尾，密养3000-10000尾。一般稀养养成规格较大。每667平方米鱼产量不投饵者30-40千克，适当投饵者50-100千克，最高的约200千克；水稻产量500-600千克。