稻田养鱼收获的技术措施：
一、捕鱼
时间：稻谷将熟或晒田割谷前，见田中的杂草已吃完时，就可以放水捕鱼；冬闲水田和低洼田养食用鱼或大规格鱼种可直接养至翌年插秧前捕鱼。
方法：捕鱼前先疏通鱼沟、鱼溜，在夜晚缓慢放水，使鱼在鱼沟、鱼溜中集中。用手抄网捕捞鱼，然后放入清水网箱暂养。或在出水口设置网具，将鱼顺沟赶至出水口一端，让鱼落网捕其，迅速转入清水网箱中暂养并分类处理。
二、收稻
无论是半旱式栽培稻田或是平田开沟稻田养鱼，在收获时英注意以下几点：
1. 收获水稻前一定要把鱼赶入主沟或鱼溜中，以免伤鱼；
2.收获水稻时要人工割谷，抱出田外货打谷场进行脱粒，尽量避免在田中打谷脱粒，压坏鱼沟、鱼溜，而破坏鱼的生长环境；
3.水稻收获后，若是田里还有鱼，要及时满田灌足深水，让鱼平安度过秋旱高温气候环境。