标题：生态法养殖黄鳝技术(1)

生态法养殖黄鳝技术(1)

生态法养殖黄鳝不但能较好解决水质控制和饵料供应的问题，而且成本低，方法简便，效益高。
　　一、鳝池建造。选择长年流水的地方建水泥池，池的面积为30~50平方米，池壁高0.8~ 1米，在对角处设进、出水口，安装好防逃设施。
　　二、堆好土畦。在池中堆若干条宽1~1.5米、高20~25厘米的土畦(选用含丰富有机质的壤土)，用于繁殖蚯蚓和让黄鳝钻洞。
　　三、培养蚯蚓。土畦堆好后，使水沟中的水保持在5~10厘米深。每平方米土畦投放大平二号蚯蚓2.5~3公斤，并在畦面铺4~5厘米厚经过发酵的牲畜粪，作为蚯蚓的饵料。以后每隔3~ 4天将上层牲畜粪铲去，重新铺一层，如此反复，经14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鳝种。培养蚯蚓可为黄鳝提供春、夏、秋季的大部分饵料。
　　四、放养密度。每平方米鳝池放养规格为每公斤50尾的鳝种3~4公斤，成活率可达90%以一，出池时每尾重可达100克以上。
　　五、混养田螺。鳝种下池第4天，每平方米鳝池投放10公斤田螺。另外，还要在水面养些水浮莲或浮萍。养田螺主要为了解决早春黄鳝的饲料问题；水浮莲、浮萍能进行光合作用，增加鳝池水体溶氧量，改善水质。
　　六、饲养管理。⑴补饲和控饲。饵料明显不足时，需补充饲料，可补喂螺、蚌肉及混合饲料。饵料过剩时，要及时将饵料打捞出池。⑵养好田螺。田螺摄食土壤中的微生物、硅藻类及鱼类残饵，黄鳝长大后可吞食较大的田螺，因此，应根据饵料情况补充种螺。⑶水深控
制。水深保持在10厘米左右，并一直要有微流水。同时做好防逃、防病、防敌害等日常管理工作。
　　以黄鳝的栖息地都是富氧区，它对水的需要量只是潮润(不含饮用)。对氧气的需要量则仅次于陆生动物。黄鳝能以水中富氧域自下而上也有在潮润的水草丛、洞穴中生息。如果用"平水"、"深水"办法养殖黄鳝，其麻烦是不少的。
　　6月，从医学的角度讲，是易中暑的季节，许多种病菌由于气温与气压的影响，致病率较低。有人说"过了6月关，黄鳝变金砖"，把管理的重点放在了"6月"，其实复杂病害的多发季节是秋天。秋天，昼夜温差大，水生生物和病菌孽生率频繁，真菌、细菌活动能力加强，裂生快。秋季的防治病害管理是难于夏季的。更没道理的是：" 将剥皮蟾蜍在鳝池拖拉能治"腐皮病"之说。蟾蜍分泌蟾酥可溶入池中的，达不到防治鳝病的作用。
　　市场上已有好几本书介绍黄鳝饲料的含盐量应在1.5%--3%之说是人谬误，有位医学专家告诉笔者："目前尚未发现水生(除海生生物)、陆生动物体内的含钠量超过0.89%的。鳝体消毒用3%食盐水，虽对水霉菌有迅速的杀灭作用，但对体表组织的损伤是不可忽视的。如果黄鳝在消毒液中呛摄，则患有毛线虫的黄鳝大多会出现肠道病毛细线虫穿孔而死亡。
　　废弃的坑凼是不能做鳝池的。一般来说，坑凼地势低洼，进水容易，排水难，春夏易渍，冬季易淤。坑凼阴湿时间长，病菌多，发病率高，即使作为"作坊式"生产 ，也不宜提倡"利用废弃坑凼改做养鳝池"。侵害黄鳝的病菌很多，黄鳝的疾病防治除药物外， 自然抑控的利用是目前养鳝业最主要的鳝病防治措施。有的书中介绍，用0.07%浓度的硫酸铜溶液5毫升/ 升治疗鳝腐皮病。我们计算一下，那就是1.4克的20毫升/升即为0.28毫升/ 升，依此浓度施药量微乎其微，即使用"剧毒灭扫利农药"，也是不会药伤黄鳝的。
　　国内养殖黄鳝的技术应属"初级阶段"，传统认识的传播，要慎重，从研究出发，调整养殖方法。

黄鳝生态养殖技术(2)

鳝鱼是一种喜居沟渠，田塍旁、池塘边，钻穴打洞，昼伏夜出摄食水中小昆虫，蚯蚓及浮游动物等食物的特种水产品，人工饵料养殖成本较高，*收集野生饲料，常常货源不足，费时费力，如何解决饵料问题，笔者在湖南采用的黄鳝生态养殖技术做如下介绍，供参考。
　　1　建池
　　选用鱼池面积334平方米，池深1.5米，坡度75°，用水泥浆抹光，鱼池四周高1米左右，池内浮泥深度30厘米、池底为黄色硬质池底，将浮泥每隔1米堆成高为25厘米，宽为30厘米的成“川”字形小田塍，池塘内周围留1.5米左右的空地种草，供后期幼蛙生长的场所，用鱼网或薄膜圈围空地四周，因围栏较结实，幼蛙很少外逃。
　　2　鳝种投放前的准备
　　鳝种放养前一个月，分两步准备工作，前期为：在农历2月初，334平方米水面投放生石灰60公斤全池泼晒，并放水70厘米，然后施肥，其中过磷酸钙40公斤、碳酸氢铵40公斤、猪粪500公斤、池水pH值在7以上，培肥和调节水质的目的，有利于培育水质、摇蚊幼虫等浮游动物。后期的准备工作为，在鳝种放前10天左右，到野外采集抱卵青蛙20公斤，土蛙20公斤，投入鳝池孵化，并采集具有悬浮性的杂草投放鳝池，做好青蛙的接产工作，当70%的青蛙产卵并孵化后，浮游动物成堆成团悬浮水体时，即可放入鳝种。
　　3　鳝种的投放
　　农历3月初10，在市场上挑选70公斤无病、无伤，规格在40尾/公斤左右的种苗投放池内，泥鳅120尾/公斤规格的种苗10公斤，此规格的鳝种在野外生长达2年左右，生长期进入高速状态，鳝种入池后两天钻入泥垛里穴居。
　　4　鳝种入池后的管理
　　鳝种入池后，池内生长着高密度的浮游动物和青蛙孵化的小蝌蚪，生物饵料丰富，整个管理工作以调节水质为主，水质控制在pH值7以上的微碱性状态下，以利浮游动物的繁殖和小蝌蚪的生长，因小蝌蚪摄食水体中如蓝藻类浮游植物，所以每隔10天投放猪粪200公斤，结合生石灰10公斤，在鳝种入池后20天左右，土蛙开始孵化，接产方法同青蛙一样。
　　5　鳝鱼中期管理
　　端午节后，土蛙繁殖完毕，青蛙蝌蚪在池内存有大量基数，没有被鳝鱼吃完，转为幼蛙，爬上池岸草丛中生长，由于幼蛙生长的空间有限，傍晚时在鳝池草丛中安装白炽灯两盏，灯光诱蛾诱蚊，使其群居草丛中供幼蛙取食，此时鳝鱼继续摄食土蛙蝌蚪和浮游生物，培管工作仍以调节水质和培肥水质为主要工作。
　　6　后期管理
　　农历进入6月中旬，大量未食完的土蛙蝌蚪转入幼蛙，上岸生长，此时鳝鱼只剩下浮游动物取食，及时*人工补充，每天用小抄网在草丛中抄起鳝鱼体重3%左右的幼蛙，与傍晚时用70度的温水闷死投入鳝池，并增高水位90厘米处，调节水质继续培育浮游动物喂养鳝鱼，直到八月幼蛙被食完。鳝病的防止，主要防止梅花病，在前期，中期和后期，将10只蟾蜍用树枝打伤表皮，蟾酥白浆鼓出后投入鳝池，效果良好。
　　7　收获
　　从农历三月初十，鳝种投放到八月中旬幼蛙食完，在没有投喂野生饵料时，历时5个月的生态养殖，直到元旦收获，放干池水，用手翻开土垛和池泥，共收鳝鱼420公斤，平均尾重150克左右，销价16元/公斤，高于鳝鱼旺季上市价格。收获成鳅40公斤、销价8元/公斤，扣除种苗费560元，电费80元，建池费300元，实际获利6200元，以上是鳝鱼生态养殖整个过程，供水产爱好者参考。
卫华强（浙江省义乌市百姓农庄有限公司）

黄鳝养殖中的几个技术问题

黄鳝属底层鱼类，为长圆筒体型、营穴居生活，广泛分布于河道、湖泊、池塘、沟渠及稻田等浅水水体，白天隐匿在水底泥沙之洞穴中，夜间外出觅食。黄鳝喜生活于静水及微流水中，其适宜生长温度为15～28℃，最适生长温度为22～25℃。当水温降低到10℃以下或升高到30℃以上时，则停止摄食，钻入洞穴中越冬或度夏。
　　黄鳝是底层肉食性鱼类，食量大、贪食，日摄食量占其体重的1/7左右；也能忍耐饥饿，长时间无食不会死亡，但体重下降。黄鳝以各种小型水生动物为主要食物，喜食轮虫、枝角类、桡足类、水蚯蚓、昆虫幼虫及人工投喂的陆生蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆等，也摄食小蛙、小鱼、小虾及蝌蚪。在动物性饵料不足时，还摄食一些植物性饵料，如浮萍、瓜皮、菜屑等。
　　当饵料缺乏时，黄鳝有同类相残现象。因此，不同规格的鳝苗一定要严格分池饲养，切忌大小混养。同时，黄鳝对食物又具有严格的选择性，一经适应某种食物后，就很难改变其食性，故在苗种培育过程中，要做好饵料驯化工作，尽量投喂来源广、价格低、增肉率高的混合饵料。目前，黄鳝养殖已较为普遍，但在养殖过程中，个体死亡率较高、生长速度较慢、产量较低，笔者针对技术咨询及指导实习过程中所遇到的问题，对黄鳝养殖的几项重要技术措施进行了总结。
　　1.　苗种挑选
　　黄鳝养殖所需的苗种来源有两个：人工繁殖与野外收集。不论何种来源，均应注意区别苗种类型。
　　1.1　好苗：
　　苗体呈黄色或略带金黄色，且其中杂有较大的黑褐色斑点，这种苗生长速度快、增肉倍数可达到5～6倍，最适合于专业性养殖或进行单养。
　　1.2　中苗：
　　苗体呈青黄色，其中的杂斑较小，其生长速度一般、增肉倍数可达到3～4倍，比较适合于普通养殖，但专业养殖或单养时的产量较好苗为低。
　　1.3　劣苗：
　　苗体灰色或青灰色，杂斑不太明显，其生长速度比较缓慢、增肉倍数仅1～2倍，只适合于农村家庭养鱼时作为综合利用的混养品种。
　　2　水质
　　黄鳝是肉食性鱼类，喜生活于水质较为洁净、pH值为7.6～8.5、池底有一定淤泥层的静水或微流水水体。因此，养鳝池、尤其是苗种培育池要勤换水，一般每4天左右换水一次，夏季高温时应每2天换水一次，换水量则视水质状况，每次更换池水的1/3～1/2；微流水养鳝池则不必换水，但流速应控制在0.2m/s以内。同时，还要注意进水水温与池水水温差不要超过3℃。
　　可见，黄鳝养殖对水质有着较为严格的要求。因此，属于酸性土壤的地区、肥水或水质腐败的池塘均不适合于养鳝。而且，黄鳝本不易患病，但在这样的水质条件下进行养殖，则极易诱发鱼病，严重时会造成大批死亡。
　　 3　投饵与驯食
　　由于黄鳝有同类相残的习性，并对食物有严格的选择性，因此，在黄鳝养殖过程中，既要注意同池投放规格较为整齐的鳝苗，

又要注意投喂足量的饵料，并及时进行驯食工作。
　　3.1　投饵量与投饵方法：黄鳝的日摄食量占其体重的1/7左右，定点、足量投饵有利于养成黄鳝集群摄食的习惯。
　　在鳝苗转入培育池的头两天，应撒食蚯蚓碎片；第三天开始投喂活饵料。日投饵量约为放养重量的10～15%，分4～5次投喂；约半个月后，在鳝苗体长达30mm左右时，日投饵量减至放养重量的8～10%，分两次投喂；又半个月后，当鳝苗体长达到50～55mm时，日投饵量再减至放养重量的6～8%，亦分两次投喂，还可加入2～3%的配合饵料，以促进鳝苗的生长。
　　3.2　驯食：
　　一般在鳝苗入池的第三天就应开始进行驯食工作，即在主要饵料中加入陆生蚯蚓、蝇蛆、麦麸、米饭、菜屑等经济、易得的饵料混合投喂。其方法是：
　　第一天投喂的驯食饵料量为放养重量的1～2%，并相应减少主要饵料的投喂量。第二天检查鳝苗的摄食情况，若吃完，可将驯食饵料量加至2～3%；若未吃完，则捞出残饵，并维持1～2%的投饵量或适当减少投饵量。
　　按此，逐次增加1%左右，至驯食饵料完全取代原主要饵料并正常摄食后，又可将经济、易得的其它各种饵料，如蚕蛹、动物内脏、血粉、鱼粉、饼类、瓜果等混入投喂，有条件的地方或单位，最好是驯喂配合饵料。再次驯喂时，一开始即可取代原投喂饵料的20%左右。若摄食正常，以后即按20%的比例逐步增加投喂量，5天以后，就可全部改投这些驯喂饵料；若摄食不正常，则捞出残饵，并减少驯喂饵料的投喂比例，若仍不能正常摄食，则暂停投喂。
　　由于黄鳝对食物有严格的选择性，对某种食物形成适应后，就不能改变食性，因此，在苗种培育过程中，进行多次、广谱的驯食工作是非常重要的。
　　 4　防止池中黄鳝的相互缠绕
　　黄鳝为长圆筒体型，在人工养殖条件下，经常集群摄食，极易发生相互缠绕，并越缠越紧，导致其因体力耗竭而死亡。目前，比较有效的解决办法是，在鳝池中混养少量的泥鳅。泥鳅是底层杂食性鱼类，与黄鳝的取食时间一致，也是夜间觅食，因此，在黄鳝觅食时，泥鳅上窜下跳，有利于防止黄鳝相互缠绕，也有利于充分利用残饵。一般，鳝池中泥鳅的放养量以1～2条/m2为好。太多，既影响黄鳝摄食，又与黄鳝抢食；太少，则起不到多大的作用。
　　 5　总结
　　在黄鳝养殖过程中，往往由于上述原因而造成死亡率较高或养鳝失败，我们认为，上述有关鳝苗挑选、水质控制、广谱驯食及放养泥鳅等四个方面的问题，是保证养鳝成功的重要技术措施。当然，其它如养鳝池必须建造成“厂”字形以防逃、规格不整齐的鳝苗要严格分池饲养等也应引起注意。
　　　

非常感谢版主！

这种技术应该是很早的了吧，现在已经提倡水池无土养殖和池塘网箱养殖了，效果良好。