在夏季气温可高达35-42℃，夏天阳光的曝晒很容易将黄鳝养殖池池水水温升高到28℃以上，甚至可达38℃以上。如果不做好防暑降温工作，必将引起黄鳝的中暑死亡。现将夏养黄鳝防暑降温技术介绍如下。
一、荫棚降温：即在成鳝养殖池的正上方人工搭设荫棚，以遮挡午间烈日直射。荫棚的搭设可以借助池边植物，如扁豆、丝瓜等的藤蔓或直接用遮阳网与稻草帘等覆盖物构成。必须注意的是，覆盖物不宜过密，这样既起到了遮阳的作用，又可保证池水有一定的光照。
二、水生植物辅助降温：这种方法多与荫棚降温结合使用，具体方法是，在成鳝养殖池水面上投放适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等，借助植物体遮阳，注意池中水草保持2/3面积。
三、换水调温：上述方法水温仍超过28℃时，必须加注新水，最好选择地下水或深水降温，但温差不得超过3℃，夏季把池水水深加至25-30厘米。