黑葛色体表，头部扁平、钝圆，口大，眼小，身体扁平，四肢短扁，指、趾前五后四，外形似鳄鱼；体表光滑，布满粘液。
这就是传说中的娃娃鱼，又名大鲵，国家二级保护动物。当遭到外力袭击或者饥饿时，就会发出婴儿般的啼哭声，故名娃娃鱼。
9月13日，在平南县水产畜牧兽医局局长麦兴新的带领下，记者得以一睹娃娃鱼的风采：在一个150平方米狭长阴凉的地下室，只见一排大小约摸两三平方米的小水池里，娃娃鱼正在惬意地游来游去，鱼池正中盖着一块白色板块，一条条欢快的泥鳅钻来钻去。
“每条娃娃鱼一年长3斤、约25厘米长，按照现在的市场价每斤800元，一年一条娃娃鱼就能产生价值2400元，100条就是24万元……”，借着手电筒的照明，岑老板一边掀开池盖一边跟记者算养娃娃鱼的经济价值。
岑老板是平南镇农民，一副敦实身材，一看就是一个精明的生意人。他原来是养黄沙鳖的，赚得第一桶金之后，去年开始转养经济价值更高的娃娃鱼。
据岑老板介绍，娃娃鱼的喂养成本并不高，也不需要多少技术和人工，主要饲料是活体泥鳅。从市场上买回的泥鳅直接放进池里，跟娃娃鱼一起生养，由娃娃鱼自己食用，一条娃娃鱼一年的喂养成本150元。
这么高的经济价格，这么低的喂养成本，为什么鲜有人养呢？“主要是鱼苗和建池成本高。”岑老板介绍，一条娃娃鱼苗高达800元，加上建设鱼池等场馆，一般先期投入至少20万元，这对普通农民来说难以承担。目前，岑老板这间地下室养有娃娃鱼1000多条，一年之后，其经济价值在40万元以上。
据了解，目前，平南县有100多户农民养娃娃鱼，经济价值非常可观。
金钱龟：农民给自家建“银行”
同是珍稀养殖，金钱龟就显得更加昂贵。参观完娃娃鱼，我们驱车前往平南镇平田村探访林老板的金钱龟。
在一栋普通的居民楼里，林老板开门迎接我们。
林老板小心翼翼捧起一只金钱龟向记者介绍，“这是越南龟，‘米’字版，比其它龟贵六成以上；一般年轮越长价格越昂贵，就像树的年轮一样，金钱龟的年轮可以从龟背上一轮一轮地数出来，这个金钱龟已经有12年了，价值在12万元以上。”
1992年，林老板从银行贷款5万元开始养金钱龟，至今已经有金钱龟70只，产值在600万元以上。此外，还不包括每年繁殖的龟苗。每只龟苗约3万元，每年卖龟苗大约收入20万元。
林老板介绍，养金钱龟就相当于给自家建一所银行。金钱龟每养一年就增值1万元，所以养金钱龟的人一般不舍得过早卖掉，就像不断把钱存到银行里去，钱涨钱。而每年繁殖出来的龟苗也只是卖少许几只，用来维持养殖场运转以及日常生活开支，剩下的仍留给自己养殖。
高产出必是高投入。与养娃娃鱼一样，金钱龟日常饲养成本并不高，一只金钱龟一年的饲养费用也就60元。但前期投入高，以一次饲养一公两母能够繁殖来计算，养金钱龟起步价在70万元，8年以后才会产蛋，开始有收入。
由于高投入，饲养周期长，林老板还要以饲养黄沙鳖作为补充。目前共养黄沙鳖20亩，每亩产值35万元。
据了解，目前平南县有近20户养金钱龟，能够自己繁殖的只有2户人家。
麦兴新介绍，除了养娃娃鱼、金钱龟、黄沙鳖等，平南县农民还兴饲养藏猪、香猪、灵龟、蜜蜂、黔鱼等。养殖业占全县农民纯收入的51%；特色养殖则占养殖业的三分之一，其利润占养殖业利润的70-80%。