标题：河蟹健康养殖与质量安全管理技术
技术要点：
1、选用长江水系河蟹苗种，湖泊围栏养殖投苗规格宜控制在5.0克/只左右，一般为100~200只/公斤。选购苗种做到“五不要”，即杂蟹不要、受伤蟹不要、“僵蟹”与“绿蟹”不要、有病蟹不要、肢体残缺蟹不要。苗种应具备检疫合格证。
2、适时放养。改冬放为春放，一般在2月底至3月初，水温在8~12℃，投放密度控制在300只/亩之内。同时做好苗种购买、投放记录。
3、河蟹养殖区域应没有农用、民用和工业用水的排污和土地浸蚀和溢流的情况，也无农药、化肥等化学剂使用情况。
4、河蟹养殖过程使用的渔具、渔药、水质调节剂、饲料和饲料添加剂等投入品，要具有产品质量检验合格证、生产许可证、产品批准文号，不得使用停用、禁用、淘汰或标签内容不符和未经批准登记的产品。
5、土豆、南瓜等新鲜饲料与玉米贮存分库保管，禁止混合存放，防止变质。土豆、南瓜贮存期不超过7天，玉米不超过40天；鲜体小杂鱼、虾类饲料要冷冻保存。
6、螺、蚌、小杂鱼、虾（湖泊自己生产）作为幼蟹早期饵料；从外界获得的鲜活料按规定程序检测处理后，一次性投放到养殖区域内；土豆、南瓜、玉米等饲料根 据河蟹不同生长阶段，搭配投喂；新鲜水生植物饲料随购随投。自制饲料不添加任何添加剂，严格禁用激素类物质，配方及工艺存档备查。
7、河蟹收获前应进行品质检验；收获捕捞以地笼为主，迷魂阵为辅方式诱捕，选择规格大、成熟的产品在清晨和黄昏时起水，防止产品受伤；收获用具、运输工具应清洁卫生；运输以竹蒌、泡沫箱、网蒌包装并加贴产品质量检验标签。
主要技术、经济指标：
推广应用该技术及管理体系，对河蟹质量安全危害关键点能进行有效控制；种苗成活率提高10%，单位面积产量提高15%，产值提高10%以上，项目区产品通过无公害及绿色食品质量安全认证；减少有害有毒投入品使用，提高产品品质，保证生态环境，节约生产成本，增加农民收入。
特别推荐——益藻来
主要功效
1通过生物酶对有机质的降解，使肥效无障碍释放，肥效时间长达20天左右。
2福含动植蛋白、氨氮酸和未知促长因子，培养的有益藻类和浮游动物适口性好，营养全面、充分，大大提高养殖对象的成活率。
3特有营养成份培养的有益藻类和浮游动物抗逆强，对气候变化和阴雨天气有很强耐受性，稳定水体效果显著，防止养殖对象产生应激反应。
4增强塘底生物活性，分解、转化废弃物，抑制病原菌生长繁殖，降低水中氨氮，硫化氢，亚硝酸盐的含量，预防水体分层，增加水体溶养量，稳定PH值，营造肥活嫩爽的水体环境。
用法用量；
1千克本品取3-5千克水浸泡3小时，再加适量水稀释搅匀泼洒。每亩水面1米水深；老池1-1·5千克，新池、高位池1·5-2千克。
推荐用法；
1养殖过程中，水体透明度在50公分内，每亩使用本品0·5千克，可迅速将透明度调质30公分左右。
2肥塘；使用本品1·5-2千克/亩·米水深+喜多菌100-200克/亩·米水深【根据实际情况可酌情增减】，可消除肥水浑浊，多悬浮物的现象。
3一般追肥；本品1·5-2千克/亩·米水深+喜多菌100克/亩·米水深+氨氮清1千克亩·米水深。
4下雨前，本品1·5-2千克/亩·米水深+解毒护水安500-1000毫升/亩·米水深+氨氮清1-1·5千克/亩·米水深+喜多菌100-200克 /亩·米水深，保持养殖塘2-3天水色稳定。下雨后养殖水色浑浊，藻类老化用本品1·5-2千克/亩·米水深+喜多菌100-200克/亩·水深+氨氮清 1-1·5千克/亩·米水深。
5幼苗入池前，本品1-1·5千克/亩·米水深+喜多菌50-100克/亩·米水深+氨氮清1千克/亩·米水深。1-2天时间水色基本稳定，便可放苗。
6养殖池塘清澈见底，进5cm新水，本品2-3千克/亩·米水深+丰收氨基酸1-1·5千克/亩·米水深。
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