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成蟹养殖系指二龄蟹的养殖,即蟹苗经暂养(幼蟹培育) 和-龄蟹种的培育至翌年的惊蛰后便进入二龄蟹的培育,直 至河蟹捕捞上市。本阶段河蟹的生长发育有如下特点：
①个体增重迅速,绝对生长量大。河蟹通过一龄饲养, 时经9个月左右,体重增加8000-10000倍,但这时体重也不过50g左右,绝对增重约5Og。而成蟹饲养阶段,历时7个月 左右,体重虽仅增加了3-6倍,达150-300g(个别的可达 400-500g),但绝对增重却达100-250g,甚至更高。
②蜕壳次数减少,一般春、夏、秋各1次。
③成蟹取食量大,对饵料质量要求较高。
④性腺逐渐发育成熟