一、合理投饲。入秋以后，正值河蟹育肥时节，应适当增加精饲料投喂，如豆饼、黄豆、小杂鱼、螺蛳、蚌、动物下脚料等高蛋白饵料，以利于河蟹聚积体能。每日投喂2次，日投喂量是河蟹体重的5%-8%。
二、改良好水质。养殖过程保持水质清新，有条件的最好有微流水养殖。在秋季，每隔15天左右，应泼洒生石灰10-15ppm以调节水质的PH值，促进河蟹 生长。7-10天换水一次，换水量以不超过原塘水的三分之一为宜，池塘水深保持1.2米左右，透明度控制在35厘米左右。气温降低后，昼夜温差大，水质易 恶化，应勤换水，并注意水温差不超过3℃，保持水温相对稳定。
三、移栽水草
秋季蟹池内应移栽水葫芦、水浮莲、水花生等漂浮植物，用绳或竹竿拦成一片。成片水草可起到遮阴降温作用，为河蟹提供阴凉的栖息环境。此外，河蟹池中 应栽种轮叶黑藻、苦草等，以便河蟹摄食和躲避敌害。水草的覆盖面占池面的1/3，对腐烂的水草应立即捞除，以免败坏水质，滋生病菌。
四、 抓好巡塘工作
进入秋季，河蟹大部分已成熟，俗话讲：“秋风响，蟹脚痒”。大部分性成熟的河蟹都会上岸，在防逃设施边活动。因此，一定要坚持每天早晚巡塘，抓好防 逃、防偷、防敌害工作。1、要加高加固塘坝，检查防逃设施，防止河蟹外逃。2、在夜间安排好值班，防止人为偷盗，造成不必要的损伤。3、利用人工驱赶、工 具捕杀、药物毒杀老鼠、水蛇等严防敌害生物危害。
五、抓好病害防治。秋季是蟹病的多发季节，应做好以下病害防治工作。
1、感冒死亡：秋季，昼夜温差大，有时可达10℃左右，河蟹很难适应，容易诱发感冒，导致食欲不振，呼吸困难而死亡。预防办法;平时要注意调节水位，控制 水温剧变，注入新水时温差不要大于3℃，水面要有水葫芦、水花生等覆盖植物（不要大于水面的1/2）。天气变化时，要适当加深水位。
2、消化不良：因气压、水温变化，很容易引起河蟹消化不良而死亡。防治办法：一是改变水质，定期用石灰水消毒;二是食物中定期添加抗菌素和生长素;三是投 喂精饲料，特别要增加动物性饵料，如蚯蚓、田螺等高蛋白质饵料；四是投喂要定时定量，水温下降时要适当减少投饵量。
3、自然死亡：每年9月至11月，都有一批生长2年的河蟹由"黄蟹"脱壳成为"绿蟹"，进入生命的最后阶段，常会自然死亡。养殖户对这些河蟹应及时捕抓出售，以免影响收益。