河蟹苗种培育有"单一式培育法"和"组合式培育法"两种模式。"单一式培育法"，采用稀养蟹苗(通常0.6～1.5千克/亩
)，中期不捕出仔蟹，一直饲养成1龄蟹种(扣蟹)；而"组合式培育法"，则由一级池(又称仔蟹培育池或发塘池)和二级池（又称1龄蟹种池或扣蟹池，或稻
田、湖泊网围）组合而成，其蟹苗放养密度大(通常5～10千克/亩)，经20天左右培育成仔蟹后，再捕出分养(或销售)到蟹种池塘、稻田或湖泊网围内养成
蟹种。但无论采用哪一种方法，在蟹苗到仔蟹培育阶段，均需在小水体中精心培育。
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