每年的秋末冬初，是各地养殖的商品成蟹进入捕捞销售的阶段。这期间，因为货源比较集中，往往给螃蟹的销售带来一定困难，同时，销售价格因为数量多的缘故也不会很理想，直接影响养殖者经济效益的提高。
不过，这期间，养蟹者如果把捕上的商品成蟹进行囤养育肥，到春节前后再销售，那时候，因为市场上螃蟹少，不但好销售，而且价格也会比较理想，可以使经济效益得到显著提高。下面，我们就把秋末囤养螃蟹的技术要领介绍给大家。
首先：建池要科学。1、囤养土池要求：池面积在5-10亩之间，能保持 1米5以上的水位，同时，土池要求不渗漏，进排水方便。
选好囤养池之后，在河蟹入池前10天，养殖户需要用生石灰清塘，清塘后一个礼拜，再注水放蟹。
2、囤养水泥池要求：面积在20-100平方米之间，可以蓄水1米2米以上，进排水方便，同时，在池底需要铺上一层 10-15厘米的细沙，经过消毒后，需要对水泥池注水浸泡10天左右，才可以使用。
3、囤养房屋的要求：秋末囤养螃蟹，也可以利用空闲房屋来进行，不过，房屋需要是墙壁光滑，同时，地面是不渗漏的水泥地，面积在10-30平方米之间比较理想。
接下来，再来说说这囤养密度。
1、土池囤养，每亩可以放成蟹500-700公斤，池里必须投放占水面积1/3到2/5的水生植物，让蟹安全避敌和摄食。
2、水泥池囤养，每平方米放成蟹1.5-2公斤。在河蟹入池前，池里必须投放水花生或水葫芦一类水生植物，数量占水面积1/3，以方便螃蟹的休息和摄食。
3、屋内囤养，每平方米可以养成蟹3-4公斤，甚至更多。
三、囤养螃蟹的日常管理：主要包括两方面：
1、水质管理：池水必须保持5毫克每升的溶解氧，透明度在40厘米左右。如果低于这一指标，河蟹会缺氧而死亡。
2、饲料投喂：投喂饲料以动物性食物为主，占饲料总量的60％，有条件的可增加到 80％。在入冬前，水温较高，日投饲量为蟹重量的10％左右。
注意，这些饲料需要分两次投喂，上午投全日量的40％，傍晚投60％。入冬后，水温降到10度左右时，投饲量应逐渐减少到蟹体重的3％-5％，直到螃蟹冬眠时停喂。
第四、秋末囤养螃蟹时的巡回检查。育肥囤养期间，养殖户必须坚持每天早、中、晚巡回检查。主要检查三个方面：
一查水色、水位：如果水质清新，溶解氧在5毫克/升以上、池水不渗漏、水位达到要求，则视为正常。反之，如水色变浓，水位降至要求水位以下，则须加大换水量，提高池内水位至要求标准；
二查吃食：如果发现螃蟹的残食量多，那么，养殖户在下一次投喂时，可以适量减少投喂量。相反，则需要适量增加投喂量。
三查活动情况：河蟹吃不饱时，会相互残食。所以必须投足饲料，并尽可能在成蟹入池前进行雌雄分池囤养。
如果是进行屋内囤养，需每天用鱼塘水喷洒3-4次，保持一定湿度，并把刚脱壳的蟹进行隔离。发现死亡的，要及时清除出屋。