伊乐藻原产于美洲，是一种优质、速生、高产的沉水植物，被称为沉水植物骄子。其优点是：1.适应性强只要水上无冰即可栽培，5℃以上即可生长，在寒冷的冬季能以营养体越冬，当苦草、轮叶黑藻尚未发芽时，该草已大量生长。2.产量高秋冬或早春栽种1公斤伊乐藻营养草茎，专门种草的池塘当年可产鲜草百吨左右。3.营养丰富伊乐藻的干物质占8.23%，粗蛋白为2.1%，粗脂肪为0.19%，无氮浸出物2.5%，粗灰分1.52%，粗纤维为1.9%。据养蟹示范户种植证明，伊乐藻在虾蟹养殖水面栽种效果很好，水草长得好的池塘，虾蟹生长好，病害少，品质佳。伊乐藻可作为虾蟹的优质青饲料，因其再生能力强，被虾蟹吃掉一部分后能在池塘中很快自然恢复。同时也是虾蟹栖息、隐蔽和蜕壳的好场所，有助于蜕壳、避敌和保持较好的体色。
伊乐藻采取草茎栽插的方法栽培，一般在冬春季进行。冬季栽插需在虾蟹捕捞后，抽干池水，让池底经冰冻、日晒一段时间，再用生石灰、茶籽饼等药物消毒后进行；春季栽插应事先将蟹种用网圈养在一角，等水草长至15厘米以上时再放开，否则栽插成活后的嫩芽能被蟹种吃掉，或被蟹螯掐断，甚至连根拔起。栽插方法是：将草截断成10厘米左右的茎，象插秧一样，一束束地插入有淤泥的池中，株行距为20厘米×20厘米，栽插要预留一些空白带，以便日后供蟹作为活动空间，栽插初期池塘保持30厘米的水位，待水草长满全池后逐步加深池水。