瓯江彩鲤原产于浙西南山区的稻田、坑塘中，俗称田鱼，体色丰富多彩，有红、花、白、粉、青等多种。瓯江彩鲤在当地有悠久的养殖历史，它食性广，生长速度快，同时，它又是一种广温性鱼类，最适生长温度在23℃--28℃之间，全国各地均能养殖；此外，该鱼具有抗病力强、耐低溶解氧、性情温顺、喜集群等特点，非常适合于小体积网箱高密度养殖。瓯江彩鲤与普通鲤鱼的网箱养殖投入相当，其市售价格却是普通鲤鱼的两倍，且市场畅销，经济效益十分可观，极具推广价值。
鱼种进箱后，要精心管理。日常管理要做到三勤：一是勤查网，要特别注意检查网箱有无破损，并经常清洗网箱；二是勤巡箱，要认真观察鱼体的摄食、生长情况，并做好记录，三是勤防病，要定期检查鱼体，及时防治鱼病。鱼病防治以预防为主，鱼种进箱后，每月2次采取四周漂白粉挂袋，每月2次--3次用强力消毒剂根据说明配成水溶液在网箱四周泼洒；发现病症，要及时对症下药。若发现死鱼应及时捞出。