大蒜不但是一种使用很广的蔬菜，而且大蒜秆、大蒜叶中富含的大蒜素具有很强的消炎杀菌作用，甚至对青霉素等抗生素有抗药性的葡萄球菌也有作用。因此，大蒜被誉为天然广谱抗菌素。
用大蒜叶喂兔，特别是在高温、多雨、潮湿的夏雨季节，可以有效防治腹泻等肠道疾病，减少化学药物用量，促进兔生长，提高兔的成活率。另外，利用大蒜叶喂兔，既扩大了饲料的来源，又降低了饲养成本。无论从营养价值，还是从经济效益上看，大蒜叶都是物美价廉的好饲料。大蒜叶的利用途径有鲜喂和干喂两种方法：
一、鲜喂
将收集的新鲜干净的大蒜叶直接用来喂兔。
二、干喂
将收集的大蒜叶置于干燥通风处，晒干后用来喂兔。最好粉碎成大蒜叶粉，与其他饲料配合加工成颗粒料喂兔。日粮中以添加30%的大蒜叶粉效果最佳。