肝病的症状前期发病不明显，只有解剖黄鳝看看黄鳝的肝脏，看看肝脏的颜色是否有变化，看看肝脏是否肿大，在用手按压是否容易碎，正常黄鳝肝脏颜色是深红色，灰红色，鲜红色，较多，用手按压有点任性，不容易捏碎。一旦发现肝脏有问题都是晚期了。养殖户可以解剖几条黄鳝对比就可以知晓了。造成肝脏的因素有。
1，水质因素，如长期微缺氧，ph值过高或过低，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等有害物质长期偏高等。
2，营养因素，如饲料中某些氨基酸、维生素等长期缺乏或激素含量过大，黄鳝长期摄食而诱发此病。
3，中毒因素，每次预防的药物量过大，如长期使用硫酸铜，敌百虫，肠炎药，驱虫药等造成慢性中毒。
4，病原体因素，病毒、细菌、寄生虫等感染引起。
5，喂食因素，如盲目增加投食量、加大肝脏长期超负荷工作。黄鳝配合饲料比例过高，长期过量吃食最容易引发肝脏疾病发生。
症状及流行情况有肝肿大、肝发白、肝发灰、肝出血、豆腐肝、花肝等，胆发黑、胆发黄等，流行于8-11月份。 QQ1360721696