塞上八月，陕西省横山县4万多养羊户精心饲喂的陕北绒山羊，捧出了鲜美不膻的“横山羊肉”，喜迎“2012年全国羊产业经验交流与学术研讨暨中国·横山首届绒山羊节”盛会。
横山“羊名天下”，让横山县的养羊户底气十足：横山县先后被国家授予山羊板皮基地县、绒山羊标准化生产示范县、陕北绒山羊育种基地县和主产区、中国百县优势特色陕北白绒山羊生产基地县，“横山羊肉”被认定为全国地理标志产品保护；横山县实现年养羊产值7.69亿元，专业户和家庭羊场年养羊纯收入分别达2万元、6万元，人均5000元以上。
林草养牧以牧促林
2001年，横山县委、县政府在全县推行封山禁牧政策，将传统的漫山放牧改为舍饲养羊，率先在全省完成了一场养羊技术革命。该县抓规划、给政策，抓投入、注资金，抓典型、树样板，抓种草、立草业，掀起了念“羊经”、搭“羊台”、唱“羊戏”、发“羊财”的热潮。
10年后，横山羊产业又迎来了第二个春天。县委、县政府全面实施无定河产业板块开发战略，大区域布局、大板块开发，在榆林市率先启动了“林牧一体化”模式，林草养牧、以牧促林，解决了白绒山羊生产基地建设过程中的深层次矛盾，向羊产业注入了强劲发展动力。这一点，该县雷龙湾乡永忠村的养羊户感受颇深。如今，永忠村养羊大户张光明与所有的养殖户一样，再也不用为羊的饲草问题整天忙碌。横山县为村里每个养羊户免费发放了粉碎机和颗粒机，在技术员的指导下，养殖户学会了林草加工转化技术，饲草利用率由以前不足1/3提高到了目前的90%以上，全村羊饲养量猛增到8000多只。
同永忠村一样，横山县通过建立试验示范和草种基地，开展饲草加工、引进新品种、建立试验基地等，森林覆盖率由“十五”末的17%提高到现在的32.3%，饲草利用率突破50%。
科技养殖保质保量
初秋时节，拥有100多幢“羊宾馆”的横山镇马家梁村养殖小区内，养羊户马登樊的母羊到了发情高峰期，每天他和老伴儿都要到小区人工授精站往返几趟，挑选精种子，繁育良种羊。
该小区采取“科研院所+企业+基地+合作社+农户”的创新机制，浓缩出了陕北白绒山羊养殖技术精髓。小区集中管理，统一饲喂，每个圈舍都设有公羊室、母羊室和羔羊室，杜绝了近亲繁殖。马登樊望着自己饲养的绒山羊说：“羊的平均产绒量由原来450克提高到750克，种公羊最高产绒量突破了1.5公斤。”根据小区和企业的统一要求，他每年除了销售一部分种羔羊外，都要优中选优，留下“精英”羊，淘汰劣等羊。
马家梁养殖小区因此成为陕北白绒山羊科技示范区以及结构调整、人居环境优美的样板区和农民致富的先行区。2011年，园区存栏陕北白绒山羊10360只，出栏13468只，实现养羊总产值1066.1万元，户均4.9万元，人均收入达1万元以上，农民养羊收入占总收入的92.5%。
几年来，横山走出了“科研院所+企业+基地+合作社+农户”的产业化经营新模式。为了打造陕北白绒山羊品牌，横山县在繁育体系上做文章，一是以民营科技企业为纽带，以种羊场为核心，以农民育种专业户为基础，以科研院所为技术支撑，推行微机管理和品系育种、人工授精和早期断奶等技术。二是为陕西省陕北白绒山羊原种场投资1600万元，改良天然草地，改善养殖设备，改进育种环境，建成了陕北最大的陕北白绒山羊顶层核心场，先后向本省及全国提供了5300只优质陕北细毛羊种羊和1.35万只陕北白绒山羊种羊，被称为“绒羊航母”。三是选派300余名科技特派员进村入户，建立人工授精网络和种羊育种档案，开展改良提质工作。目前，陕北白绒山羊群体产绒量由420克提高到500克以上，适繁母羊产羔率由105%提高到120%以上，羔羊成活率由原来的70%提高到现在的95%，很多养羊户饲养的羊在一岁半第一次抓绒时已经产羔；单项或多项技术覆盖率达到25%~50%。示范户饲养1只母羊年利润由原来的300元提高到现在的600元，直接经济效益达300元以上，涌现出60个规模养殖场和1000个专业户以及12万亩人工割草草场加工规模的饲草加工企业4家、加工点128个，基本形成了集科研、示范推广引进为一体的陕北白绒山羊顶层核心场。
精深加工延长产业链
前不久，笔者走进双城乡羊产业合作社羊肉深加工工厂看到，工人们正在为从大型生产线上下线的羊肉系列产品进行装箱。该合作社负责人介绍，横山县境内的植被中富含中药材，羊采食后可预防疾病的发生；60多种香草以及富含蛋氨酸的苜蓿、大豆，使横山羊肉香味十足。该合作社瞄准这一优势，注册了“双城乡”牌地椒羊肉商标，吸收150户养羊大户每户投资1万元加入合作社，然后又将入股金额返还给股民鼓励大家养羊，并以高出市场20%的价格收购股民饲养的山羊，让股民就地赢利，带动了周边地区羊业发展。说起养羊收入，该乡王梁村养羊户刘如意说：“养殖户在公司技术人员的指导下规范饲养，订单收购，每只羊在出栏时高出市场价20%，净赚300多元，10个月已有万元钞票揣进我的兜里。”2012年，其他合作社社员和刘如意一样，户均增收1万元。
目前，横山县的8家大型肉类联合加工厂年屠宰能力达50万只，生产横山羊肉9000吨，横山县养羊协会、瑞丰公司、亨利饲料公司和25家养羊合作社都从不同方面与养羊户结成了利益共同体，形成了规模化、标准化、产业化养殖业格局。