宁县兴旺牧业公司是省级农业产业化重点龙头企业，公司划分了隔离观察区、肉牛饲养区、繁育改良区、饲草饲料区、办公生活区，对早胜牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛等不同品种的牛，根据生活习性分别饲养。在全封闭的屠宰车间内，工人们均严格执行无菌操作程序。
宁县的24个肉牛养殖场、61个养牛重点村，都严格按照兴旺牧业公司示范推广的标准技术养牛。同时，每家养殖场都有县上派驻的科技特派员，每头牛都标有耳号，其防疫、检疫、重量等都能够追溯源头。
为了让更多的农户发展养牛，宁县还实施世行贷款肉牛养殖、早胜肉牛良种繁育中心、牧草产业化等项目建设，对养肉牛100头、养羊200只以上的农户从贷款、技术服务等方面给予重点扶持，并加强与西北农林大学等科研院校合作，普及推广配方饲料、秸秆揉丝、饲草青贮、阶段饲养、规范管理等技术。
目前，宁县在西峰、兰州、银川等地开设鲜牛肉、鲜羊肉批发门店135家，并鼓励农民进入流通领域，发展各类专业合作组织，培养了一支550人的专业经纪人队伍，推动全县草畜产业创出市场、创出品牌。