一、外形特征
努比亚奶山羊头短小，鼻梁隆起，耳大下垂，颈长，躯干较短，尻短而斜，四肢细长。公、母羊无须无角。毛色较杂，有暗红色、棕色、乳白色、灰白色、黑色及各种斑块杂色，以暗红色居多，被毛细短、有光泽。
二、品种特性
努比亚奶山羊成年公羊平均体重80kg，体高82.5cm，体长85cm；成年母羊上述指标相应为55kg，75cm和78.5cm。母羊乳房发育良好，多呈球形。泌乳期一般5～6个月，产奶量一般300～800kg，盛产期日产奶2～3kg，高者可达4kg以上，乳脂率4%～7%，奶的风味好。我国四川省饲养的努比亚奶山羊，平均一胎261天产奶375.7kg，二胎257天产奶445.3kg。
努比亚奶山羊繁殖力强，一年可产两胎，每胎2～3羔。四川省简阳市饲养的努比亚奶山羊，怀孕期149天，各胎平均产羔率190%，其中一胎为173%，二胎为204%，三胎为217%。
三、利用效果
努比亚奶山羊原产于干旱炎热地区，因而耐热性好，但对寒冷潮湿的气候适应性差。四川省成都市于1939年曾引入90只，1987年广西壮族自治区从澳大利亚引人数十只。努比亚奶山羊同地方山羊杂交，在提高肉用性能和繁殖性能方面取得了显著效果。