1、选羊 成年羊育肥一般采用淘汰的老、弱、乏、瘦以及失去繁殖机能的羊进行育肥，还有少量的势公羊进行育肥。选羊要选购个体高大，精神、无病、灵活、毛色光亮的羊进行育肥，价格适中，无传染病即可。
2、驱虫、健胃： 寄生虫不但能消耗羊的大量营养，而且还分泌毒素，破坏羊只消化，呼吸和循环系统的生理功能，对羊只的危害是严重的，繁殖所以在羊育肥之前应首先进行驱虫，用高效驱虫药左旋咪唑每公斤体重8毫克兑水溶化，配制成5%的水溶液作肌肉注射，能驱除羊体内多种圆虫和线虫，同时用硫双二氯酚按每公斤体重80毫克，加少许面粉兑水250毫升喂料前空服灌服，能驱除羊肝片吸虫和绦虫，这就避免了羊只额外的体内损失，进行快速育肥和减少饲草料损耗都将十分重要。 羊只健胃一般采用人工盐和大黄苏打进行，驱虫、健胃在反刍动物当中意义很大，当然要注意用药剂量，否则造成无效或中毒死亡。
3、育肥方式： （1）易（移）地肥育 易地育肥就是羊只在甲地放牧拉到乙地育肥，我们当地一般采用山区放牧，川区育肥，其育肥方法是驱虫、健胃后采用舍饲（每只羊占地不超过1.5平方米）圈舍要干燥通风，冬季防寒，夏季防暑，育肥羊舍不能采用暖棚饲养，因为羊只抗寒能力较强，但要防止西北寒风侵袭羊只。羊舍采光要好。精料配方： A、玉米粉50%,胡麻饼30%,糠9%,麸皮10%,盐1%. B、玉米55%,油饼35%,麸皮8%,盐、尿素溶于水各1%. 冬季可结合胡萝卜，甜菜渣来饲喂。 （2）舍饲或栓系育肥： 将羊购进按大小分圈进行驱虫，健胃后，减少其活动量，一般日喂精料0.7公斤左右，育肥50天即可出栏。平均日增重达到250克左右。 （3）放牧加舍饲畜肥：这种方法多适用于田多、地广的地方，如黄沙窝和扁担沟乡都可采取这种方式，白天放牧，晚上补料（0.2公斤），减少饲养成本，畜肥期平均70天左右。