此次论坛由中囯奶业协会支持，福建奶业协会、台湾乳业协会主办，福建长富乳业和维绿包装协办。中囯奶业协会副理事长兼秘书长谷继承，福建奶业协会会长王均泽和福建农业厅副厅长黄华康等领导嘉宾致辞。来自北京、上海、重庆、四川、重庆、黑龙江广东、广西、湖南等各地奶业协会和北京三元等20多家乳品企业，以及中央地方媒体代表共计200多人参加论坛。
会上，国家奶牛产业体系首席科学家李胜利作奶业链构成技术价值与风险报告；台湾乳业协会理事长施宗雄作台湾乳品产业高品质鲜乳已成为主流消费品的报告；台湾乳业协会常务监事范扬广作台湾低温鲜乳之原料生乳品质管理报告；台湾乳业协会顾问呉安财作台湾鲜乳标识管理报告。中国奶协乳品工业专业委员会副主任顾佳升作我国乳品工业的结构和运行特点报告。维绿包装巿场总监沈隽华作包住新鲜的报告。