为认真贯彻落实省商务厅《关于加强祁县畜禽屠宰管理工作的函》，晋中市商务局《关于在祁县尽快启动牛羊定点屠宰工作的函》以及县政府2010年12月31日会议精神，祁县推出五 项措施整顿规范牛屠宰市场。
一是成立了县畜禽屠宰专项整治工作领导组，组长由李丁夫县长亲自担任，副组长由分管食品安全的闫朝晖副县长、分管商务工作的许利伟副县长、分管农业畜牧的闫锡忠副县长担任。成员单位由政府办、商管、畜牧、工商、质检、卫生、食药、城建、环保、公安等10部门组成。领导组办公室设在商管会，由张广珠会长任主任。
二是以县政府办出台了两个方案，一是2011年1月1日以祁政办发（2011）1号文件印发的《祁县畜禽屠宰专项整治工作方案》,二是1月4日以祁政办发（2011）4号文件印发的《祁县牛羊禽定点屠宰管理工作实施方案》，两个方案阐明了畜禽屠宰管理和牛羊禽定点工作的重要意义，明确了政府、部门、经营主体各自的责任，提出了专项整治的任务和目标。
三是以县政府发布《关于开展打击牛私屠滥宰违法行为的通告》，截止1月7日已在全县160余个行政村张贴。并从1月5日起在县电视台进行专题宣传报道，政府通告全文在市政通告栏目中播出。
四是许利伟副县长亲自带领商管、城建、环保等部门领导到拟设牛屠宰点的祁县旺福肉品有限公司实地勘验，现场办公，就商务部门提出的屠宰流程问题、车间改造问题，环保部门提出的污水排放设施、烟尘处理问题，许副县长与该企业负责人进行深入交流，强调指出，作为拟定点企业，所有设备、设施必须按规定达标，要有建设一流屠宰企业的长远意识，如主动积极行动，作为政府大力支持，否则，将坚决取缔，政府将另行定点。并再三强调，在未经定点之前，坚决予以停宰。
五是在全县八个乡镇、三个城区管委会进行了摸排工作，截止1月6日。我县昭馀镇三合村、贾令镇左墩村、古县镇古县村、城赵镇朴村有四户牛私宰户，其中左墩村主要宰杀小牛抽血，三合、古县、朴村宰杀并加工熟肉，城赵镇固邑村加工熟肉一户。
通过上述五项措施，我县牛屠宰市场整治行动全面启动。通过张贴通告、电视宣传，社会上引起很大反响，震慑了私屠滥宰违法人员，遏制了违法行为；通过对拟定点企业实地勘验，了解了企业现有建设规模、存在问题、整改措施，做到心中有数；通过摸排，基本摸清了我县牛、羊屠宰市场的底子，为下一步采取强有力的措施，提供了依据，奠定了基础。