今年以来，牛肉价格呈稳步上涨态势。据农业部市场监测，截至12月15日14：00，全国批发市场牛肉平均价格35.48元/公斤，比上一日上升0.1%。而五月中旬，牛肉平均批发价格显示为32.26元/公斤，据此推算，半年来牛肉价格上涨了将近10%。
同时，近日有广州媒体报道，当地一些市场的牛肉零售价在短短一个星期时间上涨了10元/公斤。农业信息网数据显示，在全国范围内，牛肉批发价在40元/公斤以上的农批市场亦不是少数。在北京岳各庄农产品批发市场，牛肉的批发价甚至达到了48元/公斤
牛肉价格上涨，相关上司公司或将受益。其中，福成五丰 营肉牛养殖、屠宰、加工及活牛和牛肉产品销售，活牛及牛肉业务收入占公司2010年营收的59%。对于今年来牛肉价格持续上涨的原因，公司证券事务代表何永表示，主要是由原材料涨价推动。
业内人士分析认为，今年以来，饲料价格高位运行，牛肉产量不足，造成供需不平衡；加上人力成本和运输成本的提高，饲养成本和物价因素的联动作用，导致了牛肉零售价的上扬。不过，何永称，原材料上涨速度并没有吞没产品涨价，对于公司来说应该是受益的。
新希望 秘办一工作人员在接受证券时报记者采访时表示，近期公司饲料价格未上涨，并且随着饲料原料价格的下行，饲料价格或将同时下调。对于牛肉近期涨价加速，该工作人员称，在很大程度上是由于季节性因素。
福成五丰下属工厂的一位负责人告诉记者，牛肉价格9月~10月份涨过一波，最近波动不大，活黄牛价格则小幅上涨。该负责人表示，随着春节的到来，价格可能马上就会涨。