畜品种要多元化，不要单纯追求发展荷斯坦奶牛，众所周知荷斯坦奶牛对世界奶业的发展有很大贡献，就全球和中国大多数地区而言要继续发展荷斯坦奶牛，但不能单一发展荷斯坦奶牛，荷斯坦奶牛虽然单产较高，但同时也存在娇气，抗病性差，服务期短，母牛淘汰后残值低，公牛育肥价值不高等缺点也很突出，因此，我国奶业要突出发展乳肉兼用型品种，因为我国目前既缺奶更缺肉，发展乳肉兼用型品种既符合资源节约又符合环境友好。
云南发展奶业具备环境气候和饲草饲料优势，首先，奶水牛要发展尤其是槟榔江河流型奶水牛品种的发现，将带动全省奶水牛的发展，其次，乳肉兼用型要重点发展的是德系西门达尔，第三，奶山羊也要发展，第四，也要考虑牦牛的发展。总之，各地在奶畜品种选择上要因地制宜。