据河南省奶业产业体系专家组组长、河南农大教授高腾云介绍，河南省目前的奶牛年平均单产为5吨左右，而畜牧业发达国家普遍达10吨以上。河南省奶牛单产低的主要原因是饲养科技含量不高，管理不够精细。
河南省今年启动了千万吨奶业跨越工程，全省奶类产量目前300多万吨，到2020年全省奶类产量将力争达到1000万吨。“提升奶牛单产能力已成为奶业跨越工程的重要保障，也能促进河南省奶业生产发展方式的根本转变。”省畜牧局负责人说。
根据省畜牧局制订的《奶牛单产提升行动方案》，河南省将组建奶业技术专家服务团，向饲养企业提供咨询和指导。同时，实施奶业科技联合攻关、千万吨全株玉米青贮计划、推广苜蓿种植等行动，力争到2020年使全省奶牛年平均单产达7.5吨以上。
《奶牛单产提升行动方案》还提出，河南省将每两年开展一次评比活动，评选出单产排名前20名的奶牛，前三名分别授予金银铜杯，对奶牛主分别奖励5万元、3万元和2万元。此外，还将对饲养场、奶牛大县进行评比奖励。