(一) 防疫设施 为了加强防疫,在生产区周围应建造围墙或挖沟壕。生产区大门口设有消毒池、消毒间。消毒池结构应坚固,以使其能承载通行车辆的重量。消毒池还必须不透水、耐酸碱。池子的尺寸应根据车轮间距确定,长度以车轮的周长而定。常用消毒池的尺寸一般是:长3.8米,宽3米,深0.1米。车辆进入,车轮需经消毒池,人员进入需更衣换鞋,脚踩消毒池,在紫外线杀菌灯下照射消毒。
消毒池如仅供人和自行车通行,可采用药液湿润,踏脚垫放入池内进行消毒,其尺寸为长2.8米、宽1.4米、深5厘米。池底要有一定坡度,池内设排水孔。
(二)运动场
运动场是奶牛自由运动和休息的地方,对促进牛体健康、提高奶牛产奶量很重要。挤奶、饲喂后到舍外自由活动、休息,可促进牛的新陈代谢,提高抗病力,增加泌乳量。
运动场一般利用牛舍之间的空间距离,多设在牛舍南侧,也可设在牛舍两侧。运动场的面积,应能保证牛自由运动、休息,不能太拥挤,又要节约用地,一般为牛舍面积的3-4倍。成年母牛以每头20-25平方米为宜。运动场地面最好用三合土夯实,要求平坦、干燥,有一定的坡度,中央高四周低,易排水,周围应设排水沟。也可建造水泥地面。水泥地面易清扫,不泥泞,雨天、晴天均可放牛。但水泥地面夏季辐射热大,冬季地面冰冷。为了克服这种现象,运动场可采用一半水泥地面,一半泥土地面,中间设隔离栏。土质地面干燥时开放,下雨或潮湿时关闭,在运动场全面开放时,牛可自由选择活动和休息的地方。这种运动场在南方还可以保证连续阴雨时,牛有活动的地方。饲槽、饮水池周围应铺设2-3米宽的水泥地面,并且向外要有一定坡度。运动场内还应设饲槽、饮水池。
(三) 运动场围栏
围栏包括横栏与栏柱,围栏必须坚固,横栏高1-1.2米,栏柱间距1.5米。围栏门多采用钢管横鞘,即小管套大管,作横向推拉开关。亦有的奶牛场设置电围栏,可用钢管或水泥柱为栏柱,用废旧钢管将其串联起来即可。
(四)凉棚
各地夏季炎热,特别是长江以南的地区,在运动场中央最好建造凉棚,有利于夏季防暑。凉棚以砖木、水泥结构为好。最理想的屋顶是上面具有最大的反射能力和最小的吸收能力;下面对热辐射的吸收能力和热发射率均很低。这样理想的材料是没有的,一般棚顶材料都会吸收太阳辐射热,并传导到棚顶下面。为减轻棚顶下面辐射热对牛的影响,增加棚顶的对流散热,棚顶与地面的距离越大越好,但在实践中也不能太高,一般在3.5米或略高一点。凉棚过低,不利通风和增加棚顶辐射热,而且也不便于操作;过高易受浮云反射而来的太阳辐射,而且阴影移动太大,使地面晒热。
据研究,凉棚的材料以草顶遮荫隔热效果最好,其次是上面漆白下面漆黑的铝皮和镀铝铁皮、石棉瓦。凉棚的朝向,有人主张呈长方形,长轴东西走向,使牛能较多地站立于辐射温度最低的北面空地。也有人主张长轴南北走向,因牛粪尿较多,上午东晒,下午西晒,易使地面干燥,但阴影移动性大,使地面温度较高。
另外,凉棚应建在运动场中央,不宜建在靠近围墙处,使每天有部分时间阴影成为无效,而且建在围墙处也不利通风。
(五)补饲槽和饮水槽
补饲槽和饮水槽一般建在运动场边缘靠近道路边的围栏旁,这样便于补喂粗饲料和及时供应饮水。槽的大小、长度根据牛群大小而定,不要太短小,以防因争食、争饮造成牛相互打斗。
牛在牛舍内吃草时间短,可以在运动时补饲,增加采食量,有利于提高产奶量。牛随时都可能需要饮水,因此在运动场应设水槽。水槽长3-4米、宽70厘米、高60-80厘米,槽底应有排水孔,以便经常清洗水槽,保持饮水清洁。
(六)兽医室、人工授精室
兽医室、人工授精室应建在生产区的较中心部位,以便及时了解、发现牛群发病或发情情况。但精液处理间要与消毒室、药房分开,以防影响精子的活力。
(七)挤奶台
随着现代畜牧业的发展,我国机械化挤奶迅速发展。在设计建设牛场时,要将挤奶台(或挤奶厅)放在生产牛群的中心部位,以方便赶牛进入挤奶厅。
(八)贮粪池
牛舍和粪尿池之间要保持有200-300米的距离。粪尿池的容积应根据饲养奶牛的头数和贮粪周期来确定。
(九)青贮窖的建造
青贮窖(或塔)是养牛场的基本配套设施,是养牛生产稳定、持续发展的基本保证。青贮窖(或塔)的建造,首先要选好青贮的场址,青贮场址宜选择土质坚硬、地势高燥、地下水位低、靠近牛舍但远离水源和粪坑的地方。坚固结实,不透气,不漏水。内部要光滑平坦,如为正方形或长方形窖,四角要挖成半圆形,使青贮料能均匀下沉,不留空隙。底部必须高出地下水位0.5米以上,以防地下水渗入青贮窖。青贮窖一般分为地下式和半地下式两种。目前以地下式窖应用较广,但地下水位高的地方挖窖困难,最好采用半地下式。青贮窖以圆形或长方形为好,窖四周用砖石砌成,水泥盖面,内壁滑,不透气,不漏水。青贮窖容积,一般圆形窖直径2米,深3米,径与窖深之比以1:1.5-2为宜。长方形窖的宽深之比同圆形窖,长度大小根据牛头数和饲用期饲草需要量来确定。青贮塔是砖石和水泥等制成的永久性塔形建筑。在地下水位高的地方使用青贮塔较为适宜。塔呈圆形,上部有顶,防止雨水淋入。在塔身一侧每隔2米高,开一个0.6米×0.6米的窗口,有料时关闭,取空后敞开。青贮塔高10-14米,直径3.5-6米。青贮窖(塔)容积大小的计算,主要根据饲养的牛只数、需要量、原料多少等来考虑,生产上还要根据机具、人力及每天取用数量来决定青贮窖的容积和个数。一般青贮窖每立方米容积,可装青贮料500-600千克,青贮塔可装贮料650-750千克。但青贮塔深度大,上、下层单位容积重量差异较大,一般越深越重。