生长牛可采用放牧和舍饲两种饲养方式，这一阶段牛利用青粗饲料的能力较强，可通过各种青粗饲料获得基本能满足自身需要的营养物质，放牧的成本低，放牧运动又提高了牛的体质。放牧饲养应根据牧草地的状况及不同的季节补饲一定量的配合料，要注意在早春放牧时，牛不能采食过多细嫩的青草，否则容易发生缺镁痉挛症。
舍饲法饲养时，要保证每头牛平均占地面积达到5～10平方米，宜采用散养方式，让牛自由采食粗饲料，利用其竞争性增加采食量，促使消化道机能进一步完善。而在补饲精料时，可将强牛拴系饲养，防止弱牛采食精料量少而影响发育，提高牛群的整齐度。
精料补充料配方参考如下：玉米46%、大麦5%、高粱5%、麸皮31%、叶粉3%、酵母粉4%、磷酸氢钙4%、食盐2%，日喂量：精料2～2.5公斤，青干草0.5～2公斤，玉米青贮11公斤。