窍门一，买牛喂。养猪靠自繁自养，能降低成本提高效益，养牛就不行。因为牛一年最多只能产一个仔，产仔周期长产仔率低，靠自繁自养，发展和见效都很慢。我养牛以来就是买牛喂，买一头小牛，喂几个月到一年就可出肥，还免去了母牛怀孕和生产小牛的风险。
窍门二，会选牛。自繁自养，牛儿生下什么样的牛没法选择，买牛可以看上哪头买哪头。我买牛的标准是头大方正、四脚生得开朗，匀称，脚棒粗实、个头不太高、肩背宽圆、嘴阔牙口齐整的牛。最怕买回的牛能吃不长肉。
窍门三，挑时节。我一般是秋末到冬季买牛。因为人们一般都是上半年的小牛喂到下半年卖。大家都卖价钱就低，相比上半年买牛，每斤要便宜两块左右；反之，卖牛又特别选在上半年出肥，上半年卖牛的少，价钱自然更贵。我已经卖了6头牛，都是在7块钱以上一斤，比下半年卖高出一两块。
窍门四，巧用料。喂牛用全价饲料成本高，只用粮食长势慢。我专门买小酒房的酒糟或买啤酒厂的啤酒糟，再稍加一点包谷，配搭一些青饲料带干谷草。这样牛肯吃肯长，成本也低。买回一头1000把块钱的小牛，喂上10个月到一年，大约需要饲料成本1000块钱左右，而喂大的这头牛一出手就是4000元以上，一头可净赚2000元。喂酒糟还有个好处，牛不容易生病虫。
窍门五，料循环。所谓料循环就是将牛粪喂鱼。因为牛食用的是酒糟、粮食加草料，牛粪中剩余的粗蛋白等养料正好是鱼的最佳饵料，鱼病少也肯长。我一年中用牛粪喂的鱼就打了三四千斤。
为了一举成功，我在还没正式养牛前就着手调查研究这些窍门。因此，开始养牛以来，靠着这些窍门还真见到了不小的效益。目前，家里还存栏25头牛，价值5万来元，养鱼收入1万多元，不到两年时间收入可达7万多元。
专家点评
威远县畜牧局兽医师姜学军说，围绕牛增收的途径比较多，如贩牛、养牛、杀牛卖肉等。曹和刚利用季节的价差买牛喂，用牛粪养鱼的模式不失为一种快速增收的好办法。这样既缩短了周期、减少了风险，也有效地发挥了牛粪的作用，解决了牛粪消化问题。养牛、喂鱼的成本尽量做到了最小化，而效益又尽量做到了最大化。