犊牛的管理 提早补喂初乳
1.提早补喂初乳
西门塔尔牛犊牛出生后3小时应及时补喂其母牛初乳，因为初乳营养丰富，含多种维生素、微量元素和异体蛋白及抗体，这是迅速加强犊牛体质的关键，超过3～12小时时，犊牛肠道开始收缩，再也没有吸收γ-球蛋白和抗体的能力，因此应该提早补喂初乳。
2.产后脐带处理
西门塔尔牛犊牛脐带是一种管状通道，直接联结其主要消化器官，胎儿与母体分离后脐带断裂，外露部分是细菌进入肠道最快最容易的途径，极易造成犊牛细菌性下痢、肠道感染和脐带炎，所以脐带消毒极为重要。具体方法是首先用手挤出脐带内容物，将5%碘溶液5毫升用针头注射器注入脐带内，用手捏紧断端，稍微摇动让药液充分附着其内壁，再挤出药液，然后对脐带外部进行充分药浴结扎。
3.煮熟常乳
为防止犊牛食物的污染，对哺乳犊牛饲喂牛奶时，要将落入鲜奶中的毛皮、灰尘、泥土、渣草、粪等异物，先过滤，再加温至60℃，冷却后，再哺喂，以减少犊牛对生牛奶的敏感性和肠道感染的可能性。
4.分开饲养
奶牛场在1991年底试用犊牛笼，使发病率明显降低。一般犊牛出生后30日龄，采用1牛1笼，以减少互相舔吮而食入过多的毛发和尾部粪污，特别是可以减少因某些患病个体而引起的交叉感染，还可以人为制造小气候，夏季笼内气温比笼外低4℃，冬季笼内比笼外高1.5～3.0℃，并能时刻观察到每个犊牛的精神状态、食欲、睡眠、粪便变化等情况，及时发现问题，采取相应措施。
5.场地消毒
新生犊牛自身抵抗力很差，防疫机制尚未健全，容易受到细菌不同程度的侵袭，所以对犊牛饲槽、牛床、体表要经常清洗，对牛笼要定期消毒。主要药物为3%新洁尔灭、0.2%高锰酸钾、0.1%福尔马林。
6.饲喂微生物饲料添加剂
幼龄犊牛的瘤胃和网胃很不发达，微生物数量很少，如果及早饲喂微生物饲料添加剂，就能保证添加剂中的微生物优先占据消化道，从而减少或阻止致病菌的定居。饲喂乳酸杆菌的犊牛腹泻发病率可减少32%，平均日增重提高11%，微生物饲料添加剂和抗生素饲料添加剂对犊牛具有相似的有益作用，而且无毒、无副作用、无残留和抗药性。