一是开放式肉牛舍覆盖塑膜。二是封闭式养肉牛车间实行锅炉式暖气供热。三是开放式肉牛舍暖气供热加塑膜覆盖。四是暖气供热加电热器，适宜于哺乳母肉牛舍。同时，外围墙壁要厚实严密。肉牛舍的后墙、山墙、前墙在冬季时要增加保温设施。可以堆放作物秸秆，可以临时砌泥土坯。此外，还要增大肉牛舍采光面积。
二、增加喂料次数
增加喂料次数的目的是相对增加采食量，以填补由于温度低造成肉牛体内脂肪、肌内代谢产热造成的体重亏空。有条件的地方，最好采取自由采食。在定次饲喂的地方，可在晚上增加一次喂料。
提高饲料能量水平可在原来饲料能量水平的基础上提高10%左右。大肉牛低点，小肉牛高点。小肉牛可添加油脂类高能饲料，大肉牛可加大玉米等普通能量饲料在配合料中的数量。
三、采用新型发酵床养殖技术
已在部分地区逐步推广的新型发酵床养肉牛技术，是在肉牛舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末和饲料添加剂等混合有机物垫料，通过微生物发酵，使所排出的粪尿被完全迅速降解、消化，同时生成菌体蛋白，从而达到肉牛栏免冲洗、无臭味、零排放，从源头上实现了环保、无公害养殖目的。由于发酵床养肉牛具有环保、生态、省时、省工、省料、肉质好等显著特点，深受广大养殖户的欢迎。