牛在6 一12 月龄时,是一生中生长发育最快的时期。在良好的饲养管理条件下,18 月龄体高可达到成年体高的90 % ,并可进入配种繁殖阶段。一般把6 一18 月龄的牛称为育成牛。但是,随着早期断奶技术的推广,许多奶用犊牛在3 月龄左右即已断奶,进人育成饲养阶段,所以,我们又把从断奶到配种这一时期的牛称为育成牛。
一、育成牛的饲养
俗话说:一岁搭骨架,两岁长肥膘。充分反映了这一阶段的饲养要点。在此阶段,要保证牛的正常发育,每月测定一次体尺,随时了解生长发育情况,其体况要达到中上标准。
育成牛生长到12 月龄左右时,胃对于其身体容积的比例及对粗饲料的利用能力已和成年牛相近。此阶段除需大量喂给青粗饲料外,还要补充适量的精料。混合精料的补饲量以1 . 0 一2 . 0 千克为宜,根据青粗饲料中的蛋白质含量的差异,混合精料中的蛋白质含量应在14 %一18 %之间。
育成母牛所需营养成分见表6 一8 。

养牛关键技术
在放牧条件下培育的育成牛,12 月龄前应补给精料。精饲料的喂给量,视青粗饲料的质量而定。12 月龄以后的育成牛,对粗饲料的利用能力加强了,在水草丰茂的夏秋季,如果草的质量好,也可不补精饲料。
二、育成牛的管理
(一)长发育记录
通过生长发育记录我们可以全面了解牛的生长情况,并根据其发育情况进一步了解营养水平是否合适,以便随时调整日粮。从初生开始,一月测定一次,其测定内容主要包括体高、体斜长、胸围和体重。若饲养头数较多时,在月初或月末测定为好。
(二)发情记录
后备母牛一般在12 月龄左右开始发情,在此阶段要做好发情记载,主要记录发情日期,观察发情是否正常。特别是在配种前1 一2 个月,应注意母牛的发情日期,并做好记录,以便在以后的一至二个发情期内进行配种。第一次配种的时间,应根据生发育情况而定,体重应达到成年体重的70 %左右。生长发育良好的母牛,14 一16 月龄即可配种;发育较差、体重较小的母牛可适当推迟酉己种月龄。
(三)刷拭
经常刷拭牛体,保持牛体卫生。牛体容易被粪尿污染,与尘土粼附而形成皮垢。经常刷拭能使牛体表血液循环加快,防止皮肤病和体外寄生虫病的发生,同时,也是调教和建立人畜感情的一种方法。
刷拭的方法,可先用稻草束对有污物的部位进行充分摩擦,再用梳子把污物刷掉,而后用梳子反复刷拭牛体30 分钟左右,再用加有少量食油的温水把附着物去掉。若在寒冷季节,最后还应用毛巾擦干全身。
(四)运动和光照
育成期牛的运动非常重要。适当运动,可增加血液循环,使牛的新陈代谢增强,牛容易产生空腹感,食欲亦旺盛,肋骨开张好。
此外运动有利于肢蹄坚实,使骨、肌肉、内脏器官发育良好,增强对疾病的抵抗力。同时,这个时期亦是性成熟阶段,运动好,生殖器官发育也好。
光照和运动一样,也是生长牛必不可少的。太阳光中的紫外线不仅能合成牛体内的维生素D ,而且可刺激神经系统促进性激素分泌,保证将来的正常繁殖。所以,运动和光照对育成牛是必不可少的。
(五)防止打斗
育成牛在群饲的条件下,随着月龄的增长常会发生斗架。生长牛一般在12 月龄以后,因限制精饲料,所以常在采食过程中发生抢食,强牛追弱牛。随着月龄的增加,这种行为会越来越强,弱牛由于不能采食到足够的粗饲料,将造成发育不良。在天气不好时也会发生争抢休息场所的现象。因此,在喂料时要使用连动栅栏设施,全部牛必须喂同量的饲料,每天至少喂两次。