系指泌乳盛期以后，泌乳后期之前的一段时间，一般指产后101～200天。
泌乳盛期过后，即应按体重和产奶量进行饲养。这时产奶量开始逐渐下降，每月奶量的下降率如能保持5％～8％，即为稳定下降的泌乳曲线，如果饲养上稍有忽视，下降率则达10％以上。这一时期饲养管理的中心任务，是力求产奶量缓慢下降，在日粮中应逐渐减少能量和蛋白质含量，即适当减少精料喂量，增加青粗饲料饲喂量，应让牛尽量能采食到品质好，适口性强的青粗饲料。
泌乳中期，日粮中干物质应占体重3．0％～3．2％，每千克含奶牛能量单位2．13，粗蛋白质占13％，含钙0．45％，磷0．4％，精料和粗料比例为40：60，粗纤维含量不少于17％。
BST(牛生长激素)在提高乳牛产奶量上的研究已取得十分肯定的效果，在一些国家已被批准在生产中使用，但BST对正处于营养负平衡期内的牛效果不好，在产后3—4个月时即泌乳中期使用可明显提高产奶量，一般提高幅度为10％～25％。采用BST必须采用注射法，最初是每日注射， 目前已研制出具有持续发挥效率的制品，可每2周(500mg)或每4周(960mg)注射一次即可。BST的主要作用是使牛体内所吸收的营养成分发生分配上的变化；其次是控制体内环境的稳定及调节组织代谢。使用BST后泌乳牛饲料采食量增加，用于合成牛奶的营养成分向乳腺的分配占优势。研究证明，使用BST可提高受胎率、降低发病率，并可延长奶牛的生产年限，降低生产成本。在一个泌乳期内可增加产奶量1 000～2