牛因采食大块未经切碎的块根饲料，如萝卜、红薯、土豆等，或吞咽过急造成食道被块状饲料或异物堵塞，难以吞咽，叫食道梗塞。
病牛症状明显，停止采食、摇头伸颈、前肢刨地，口鼻流出大量泡沫，有时在食管沟即可摸到硬物。当食道被完全堵塞时，会出现急性瘤胃臌气，表现呼吸困难。
防治方法：块根饲料要切碎饲喂，牛采食饲料时不要惊吓，定时饲喂，防止过于饥饿大口采食。
梗塞物在食管下部，可用胃导管注入石蜡油100～300毫升，然后用胃导管将梗塞物推入胃中；也可用胃导管清除食道内饲料，立即灌入5%普鲁卡因10～20毫升，并抬高牛头，再过5～10分钟灌服水和石蜡油（1∶2）混合液200～300毫升，促使牛将梗塞物咽下或用胃导管推送入胃。
以上方法无效时，要考虑手术切开食道取出梗塞物。