【症状】体温变化不大，呼吸加快，口吐白沫，反刍停止，踢腹，回顾腹部，全身出汗，大便发黑，腹泻，瘤胃臌气，小便红赤失禁，全身痉挛，表现神经症状，如转圈、横冲直撞，最后呼吸困难而死亡。
【治疗】阿托品为解毒首选药。中毒牛对阿托品的耐受力增强，所以使用剂量是常用量的 2 ～ 3 倍。
(1) 敌百虫、敌敌畏中毒时，用阿托品 0 ． 2 ～ 0 ． 3 克，将总量 l ／ 3 加入葡萄糖液中静脉注射，另外的皮下或肌肉注射。根据病情在 1 ～ 2 天内，每隔 2 ～ 3 小时重复注射一次。随病情缓解，减少注射剂量和次数。
(2) 蝇毒磷、乐果中毒：解磷定或氯磷定每千克 15 ～ 30 毫克，用葡萄糖液或生理盐水配成 5 ％的溶液，缓缓静脉注射。
(3) 配合用 10 ％～ 25 ％葡萄糖，加维生素 C 、利尿药等治疗。
(4) 因食入农药中毒时，在以上治疗的同时，要用温水洗胃，同时灌服活性炭 800 ～ 1 000 克。
(5) 通过皮肤中毒 ( 药浴、喷洒治疗皮肤寄生虫等 ) ：在抢救的同时，用肥皂水或淡碱水刷洗全身。
说明：有机磷中毒用阿托品治疗效果良好。但有些农药如乐果、蝇毒磷等中毒时，使用双解磷定、氯磷定效果好，阿托品效果差。
【预防】 ① 妥善保管农药，不能与饲料、添加剂等同室存放。 ② 喷过农药的地段 1 周内不许家畜进入。③不饲喂喷洒过农药不久的饲草。④给家畜驱除内外寄生虫时，要严格掌握用药剂量及浓度。⑤作物喷洒农药或灭蚊蝇时，选择无风或早晚进行，并管理好牛群。