预混料是配制饲喂肉牛精料的重要组成部分，预混料主要包括营养性物质（维生素、微量元素、保护性氨基酸等）、非营养性物质（如小苏打、莫能菌素等）和载体物质。维生素包括维生素A 、D 、E 等，微量元素包括钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌、碘、钻和硒等。
这些营养物质虽然在饲料中的比例非常小，但是对于肉牛的正常生产和生理活动，维持机体健康及生产性能、繁殖性能等有重要意义。肉牛的饲料主要是以农副产品、糟渣、秸秆和牧草为主，但这些不能满足肉牛生长繁殖的需要，长期饲喂肉牛会出现矿物质、维生素缺乏症状，表现为软骨病、痉挛、生长发育受阻、代谢疾病等症状。预混料在使用中一定要与精料混匀，可通过逐步稀释使预混料能够在精饲料中均匀分布，以免牛采食过多发生中毒。