在配合牛肉饲粮时，可以把饲料分位３类：精饲料，粗饲料，补充料．
由于肉牛肥育的使用的饲料种类较少，因此配方相对较容易掌握，配合饲料的原则如下：
１．清楚牛群的整体情况，包括年龄，品种，体重，肥育阶段和肥育目的的，确定投喂方式．
２．了解肉牛的营养需要，即达到一定日增重对能量，蛋白质和钙，磷等矿物质的需要量和肉牛对微量元素及３维生素的需要量．
(1)必须按饲养标准满足不同年龄，品种，体重和不同肥育阶段的肉牛的营养需要．
(2)要注意营养的全面，完善．不仅要考虑能量，蛋白质，矿物质和维生素等营养含量是否达到饲料标准，同时还必须看营养物质质量的好坏．要尽量做到原料多样化，取长补短，以达到营养平衡．
(3)配合饲粮原料的品质和适口性要好，饲料适口性的好坏直接影响肉牛的采食量；采食量降低就达不到增加营养和日增重的目的．
３．根据当地已有的饲料资源按最优经济收入原则选择饲料原料．
４．计算配方．
配合饲粮的基本方法
一．配合饲粮的基本方法
按干物质（或风干物质）计算营养需要量的方法．
１．根据生产水平，体重，先查饲料标准表，确定需要量．
２．查饲料成分表，列出饲料的营养成分．
３．进行计算和平和比较，调整配方（按标准规定值）．
４．进行生产检验和个体观察，灵活运用标准定量．
５．纤维素不低于17%，蛋白质与碳水化合物比例为1:5～1:7为好，钙磷比为1.3:1．
二．配合饲粮注意事项
１．注意饲料原料的价格（运输到牛场的最终价格）．
２．大批量购买时，要首先测定饲料的含水量．含水量高时容易造成饲料发霉，同时使饲料成本升高．
３．注意饲料的适口性．