近年来，金安区以市场为导向，做大做强皖西白鹅产业。目前，全区的皖西白鹅年饲养量已达180万只，年出栏商品鹅150万只，年产值1.65亿元，养殖户均年增收11700元。区内拥有一个国家级皖西白鹅良种场，皖西白鹅产业优势明显。
为提高养鹅的规模化和标准化，我区选择在养鹅基础较好的东桥、三十铺、城北、翁墩、木厂等乡镇建设皖西白鹅规模养殖小区，养殖小区年出栏商品鹅120万只，发展500只规模大户50户，200只规模户200户，种鹅100只以上50户。成立金安区皖西白鹅养殖专业合作社，拥有会员1278人，合作社社员中养鹅5000只以上的有150户，2000只以上的有500多户。同时，我区十分注重鹅类产品的开发，在羽绒加工方面，安徽皖江水洗羽绒制品有限公司，其“皖江”、“依思特”品牌羽绒制品畅销国内外，2009年实现产值2.3亿元；天业新华食品有限公司年可加工家禽2000万只，生产冷冻、冰鲜等各类禽肉制品3万吨；在白鹅腌制加工方面也有了突破性尝试，现有“金东”、“丑鹅”两个咸鹅品牌，年产咸鹅8千只左右，远销上海、广东、深圳等大中城市。