广西鹅肥肝产业开发项目工程于2006年6月在广西容县投资建设，容县政府在项目实施过程中给予了大力支持，该项目由广西佳佳食品有限责任公司投资 21350万元，其中固定资产达19800万元，工程共分三期开发建设。目前，占地20亩的山白水库养殖基地和占地300亩的古丁水库种鹅养殖基地建成并投入使用。2007年6月公司从法国直接进口近2000羽优质郎德鹅父母代种鹅，成活率达99.5%，现已投放古丁水库种鹅基地进行养殖，鹅苗目前长势良好，平均体重达8千克，全部达到法国郎德鹅的饲养标准。该项目将利用4年左右的时间达到孵化和养殖商品鹅200万羽，年产优质鹅肥肝1000吨，分割肉 10000吨，年产值达6.5亿元，出口创汇120万美元的目标，将成为国内最大的鹅肥肝生产加工基地。
广西佳佳食品有限公司目前主要采取“公司+基地+农户”的经营模式，由公司提供鹅苗、饲料，并在公司统一指导和管理下，由养鹅专业户负责饲养子鹅至75 天以上，子鹅达到4千克~5千克后，由公司回收填肥，在这个过程中，养鹅户每养1只鹅，纯收入在10元左右。公司还提供土地和草子让周边农民种植饲草，公司以每千克0.06元的价格进行收购，仅养鹅及种植户直接受益面约3万户，10万人，直接安排就业达4000人，每年为农民增加纯收入1000多万元。