随着现代工业的发展，噪声对环境的污染已成为人们普遍关注的问题。鹅场和鹅舍既可受到外界环境噪声的影响，也会因养鹅生产集约化、工业化程度的不断提高产生许多噪声污染自身、污染环境。
声响是空气环境的重要因素之一。所谓声响，是由受振动的物体在弹性介质(气体、液体或固体)中传出的波，当这种波的频率和压力恰好在人或动物听觉器官可感受的范围以内时，即为“声波”，人和动物接受声波后产生音响感觉即“声音”。声波有许多物理特征，如声速、频率、周期、振幅和声压等，音响的大小主要与声压有关，但是在实际工作中并不用声压的绝对值来表示音响的大小，而是用“声压级”来表示声音的强弱，声压级的单位是分贝(dB)。
噪声，若根据其声学性状来定义，不同频率和不同强度的声音无规律的混合在一起，听起来使人有嘈杂感觉的声音就是噪声；若从生理学观点来讲，凡是使人讨厌的、烦躁的和不需要的声音都称为噪声。
鹅场和鹅舍内噪声一般有三个来源：一是由外界传入，如飞机的轰鸣声、火车的汽笛声、汽车的喇叭声、雷鸣、鞭炮声等；二是场内和舍内的机械声，如风机、真空泵、除粪机、饲料粉碎机、喂料机以及饲养管理工具的碰撞声；三是鹅体自身产生，鹅有较强的警觉性和自卫行为，叫声响亮。鹅舍内噪声强度决定与季节、通风系统及其工作制度、饲养密度及日龄、人们在鹅舍旁的各种工作、鹅舍的布局情况等。据观测，鹅舍中的噪声夏季高于冬季，这是因为天气炎热需要通风系统以中速或高速运转，夏季为了通风而门窗洞开，使得大量外界噪声毫无阻拦地传入舍内。
鹅的听觉虽然不如哺乳动物，但鹅的视力发达，且性急胆小，看到异物或听到突如其来的噪声就会惊恐不安，乱叫乱跑，导致互相挤压。生产实践中也有许多实例表明，突发性的高噪声(如突发的鞭炮爆炸声)甚至因某只鹅无意间弄翻食盆发出声响，其他鹅也会异常惊慌，迅速站起惊叫并拥挤在一起。严重时会影响采食和饮水行为，生产性能随之下降。所以，应尽可能保持鹅舍的安静，避免惊群的发生。但是，一定水平的声音对动物是完全必要的。有人报道，轻音乐可使鸡群或牛群保持安静、减少惊群发生，节省饲料并提高生产性能。但这方面对鹅的研究很少，作用机理也不够清楚。世界上各国对各种地区的噪声如居民区、工业区或以工业区为主的居民区等都有严格的限定。对鹅舍内噪声的允许强度一般限定在90dB以内。