美洲浅黄鹅属肉用型品种，屠体大小适中，肉质细嫩适于红烧和烤鹅用。美洲浅黄鹅体态直立，体型中等偏大。体躯长、宽，丰满；背长中等，宽且平滑，从肩部略向尾部翘。头中等大小，略宽，呈椭圆形。喙中等长，呈锥形，角质坚硬。颈部长度适中，身体矮胖，腹部有两个腹褶。羽毛颜色除腹部几乎为白色外，全身为浅黄色羽，但深浅程度有所不同。背部及身体两侧边的羽毛的边缘均呈乳白色。喙及脚蹼为橘红色，虹彩棕色。
成年鹅公母体重分别为8.17千克和7.26千克，肉用仔鹅公母体重分别为7.25千克和6.35千克，年产蛋量平均为25-35个，公母配比为1:3-5。
应选留有中等程度的浅黄而无灰色者，背部毛色以不掺杂为理想，但是这样的个体较少，大多数个体背部多少有点杂色存在。淘汰身体窄小瘦弱，龙骨突出，有灰色羽毛或深暗色者。