1选好种鹅
挑选好种鹅,根据外形、生产记录、系谱、后裔测定和家系成绩综合评定,尤其是外貌特征和生产性能。雏鹅阶段,从出壳到90日龄前后羽毛长齐,能够作肉用仔鹅出售时止。品质优良的雏鹅,应出壳适时,初生重较大,体躯长而宽,腹部柔软而有弹性,脐不凸起,绒毛细长、致密而光润、腿粗壮有力,行动活泼。凡过早或过迟出壳,眼睛无神,绒毛蓬乱干枯,肚脐凸起,行动迟缓或畸形者都应淘汰。育成鹅时期,全身羽毛长齐,应选择具有品种特征、生长发育好、体重符合要求、体形结构、健康情况良好的鹅留作种鹅。公鹅体要大,体质健壮,各部发育匀称,肥瘦和头的大小适中,直立雄壮,两眼灵活有神,嘴甲粗短紧合有力,颈稍长,胸深而宽,背长腹部平直,腿粗壮有力且间距宽。母鹅要求体重较大,两眼灵活,颈细目视清秀,体形长而圆,后躯深而宽,臂部宽广而丰满,而腿结实间距宽。
2合理公母配比
公母配偶比例适当与否直接影响受精率和孵化成绩[2]。根据鹅的生活习性,喜欢一雄配一雌,经过长期人工驯化以后,使公鹅习惯配一定数量的母鹅。一般公母比例大种鹅1只公鹅配5~6只母鹅,小种鹅1只公鹅配7~8只母鹅为宜。此外,还要根据品种、年龄、环境条件和体质强弱等因素来决定。大型种公鹅少配母鹅,小型种公鹅可适当多配,产过1年蛋的母鹅与青年公鹅交配;水源游泳条件好,春季初夏可适当多配母鹅,水源条件差,夏末秋冬应当少配;体质健康雄性强,饲养条件好的公鹅也可多配母鹅。
3科学选配
鹅的性成熟较晚,一般公鹅6个月左右具有交配能力,母鹅7个月左右产蛋。为了保证较高的受精率和双亲的优良性状更好地遗传,要求公鹅1岁开始配种。鹅属水禽,交配适于在水上进行,故群牧应靠近水源。每天有3~4次下水的机会,运动场应与清洁水源水上运动池相连,配种可采用自由选配和择偶交配或人工辅助交配的方法,以提高受精率[3]。自由配种一般以60只鹅一群为宜,按照一定的比例放入一定数量的公鹅,让其自由戏水,放水择偶交配。据观察:在15只母鹅中一般有4只不能交配,为此可将偏爱的母鹅挑出来,将未受配的母鹅,单独放水让公鹅进行追逐交配,这样几次后,可拆散原固定配偶;人工辅助交配,在产蛋孵化季节里,将没有配偶、未受配的母鹅挑出来,放在平地上,用手抓牢;同时引逗公鹅接近并交配,这样几次引诱,公鹅一旦见到捉母鹅时,就会主动靠近母鹅进行交配。 4掌握利用年限
鹅的利用年限较长,一般母鹅的产蛋量在3岁时最高,5岁以后逐渐下降;公鹅的配种能力在2~4岁最旺盛,5岁以后性欲逐渐衰退。种鹅的利用年限以5年为宜。要使种鹅群保持旺盛的生产能力,应该每年选择和淘汰种鹅,种鹅群可参考一定的年龄比例组成。1岁鹅占25%,2岁鹅占30%,3岁鹅占25%,4岁鹅占10%,5岁以上的鹅占10%。每年按照比例选留,在新鹅舍合群时按公母比例同时放入。
5加强饲养管理
种鹅多采取自繁自养,选优去劣[4]。为了培养鹅的耐粗饲能力,在饲养上应采用“先粗后精”的办法,即以终日放牧为主,在晚上补饲1次,适当限制精料的喂量。开产前,增加对种鹅的精饲料量,每天加喂2~3次“催蛋料”,可将田螺壳、贝壳、砂砾撒在鹅舍门道的出入路旁和运动场,让鹅自由采食。放牧时可早出晚归,不宜太远,要有较多的时间放水,回牧时不要驱赶过急。产蛋期,母鹅饲养最好是舍饲和就近放牧相结合。天暖时节也可选择草质优良离水源又近的平坦地方宿营,在就近放牧,绝对防止“满场飞”过度分散。临近产蛋的母鹅喜欢接近公鹅,应注意满足其产蛋所需的日粮。除放牧外,仍然日喂3次,饲料中稻谷和粗糠的比例是2∶1,并配以矿物质饲料。视鹅的大小每天喂料120~180 g/只。产蛋期要给足饮水。休产期,母鹅每年产3~5窝蛋以后就自行停产,一般从5月开始停产。停产后开始防疫,应将日粮精料改为粗料,实行以放牧为主的粗放饲养。
6牧鹅的编群和方法
根据当地牧地和水面条件、鹅的品种和体质状况等确定鹅群大小。理想的水源,以每100只种鹅有50~60 m2水面为宜,水面过宽,鹅群分散,配种机会减少,水面过窄,公鹅互相争斗,影响受精率。