鹅繁殖存在明显的季节性，绝大多数品种在气温升高、日照延长的6月－9月间，卵黄生长和排卵都停止，接着卵巢萎缩，进入休产期，一直至秋末天气转凉时才开产，主要产蛋期在冬春两季，即9月－10月开始至次年4月－5月结束。
就巢性（懒抱性）
我国鹅种一般就巢性很强，除四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、籽鹅等品种外，绝大多数大中型鹅种及部分小型鹅种都有懒抱性，在一个繁殖周期中，每产一窝蛋后，就要停产抱窝，直至小鹅孵出。
择偶性
在小群饲养时，每只公鹅常与几只固定的母鹅配种，当重新组群后，公鹅与不熟识的母鹅互相分离，互不交配，这在年龄较大的种鹅中更为突出。在不同 个体、品种、年龄和群体之间都有选择性，这一特性严重影响受精率。因此，组群要早，让它们年轻时就生活在一起，产生“感情”，形成默契，能提高受精率。但 不同品种择偶性的严格程度是有差异的。
迟熟性
鹅是长寿动物，成熟期和利用年限都比较长。一般中小型鹅的性成熟期为6个月－8个月，大型鹅种则更长。母鹅利用年限一般可达5年左右，公鹅也可以利用3年以上。