一、鸭的营养需要
鸭为了维持生命，促进生长和繁殖后代（交配和产蛋）等需要，必须不断地从日粮中吸收多种营养物质。主要的营养物质有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等6个大类。各种营养物质它们功能各有不同，但都是鸭体的组成部分，缺一不可。否则就要引起营养失调，阻碍鸭正常生长发育和产蛋性能的发挥，严重时甚至会导致死亡，造成很大的损失。为此，我们饲养者就是要通过饲料给肉鸭提供平衡的，足够数量的营养物质，以获得较高的经济效益。
二、常用饲料
目前，肉鸭常用的饲料主要有能量饲料、蛋白质饲料、青绿饲料和饲料添加剂等4大类，矿物质饲料、维生素饲料也有用到，但不常用。
（一）能量饲料
能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能大于等于10.54兆焦耳以上的饲料，其粗纤维含量小于18％，粗蛋白质含量小于20％的饲料。如谷实类、糠麸类、淀粉质的根茎、瓜果类。
（二）蛋白质饲料
蛋白饲料中粗纤维含量小于18％，粗蛋白质含量大于或等于20％。包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和微生物蛋白质饲料。如豆饼（粕）、花生饼、鱼粉、血粉、菌体蛋白等。
（三）青绿饲料
包括各种蔬菜、人工种植的牧草和野生无毒的青草、野菜和水草等。青绿饲料含的营养成分比较全，维生素含量丰富，容易消化，鸭很爱吃，并且青绿饲料来源比较广，成本又低，是喂养鸭的好饲料。
（四）饲料添加剂
指各种用于强化饲养效果，为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂。如各种抗生素、抗氧化剂、防霉剂、黏结剂、着色剂、增味剂以及保健与代谢调节药物等，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。