(一)后备种鸭的饲养管理 鸭群养至60天龄左右，如需留作种用，则转为后备种鸭．后备种鸭的选留，可根据品种(品系)特征，选留标准等选留一定数量的公母鸭．如作为商品蛋鸭，只选母鸭．其余不能留作种用的公母鸭，则可出售或转入育肥鸭舍，经短期育肥后再出售。
后备种鸭的性成熟期，因品种的不同而异．后备种鸭的饲养期约为80～120天，这个阶段鸭的适应能力增强，饲养上要求既能保证正常的生长发育，又不能过肥，过早成熟．饲养方式可分为放牧和舍饲两种。
1．放牧饲养：一般麻鸭品种多采用这种方式。以牧饲为主，视觅食天然饲料的多少而适当补料或不补料．选择靠近河汊， 湖泊，池沼，稻田等盛产鱼，虾、螺和水生饲料的地域放牧，以充分利用自然资源，降低成本，增加收益。
一般500～600只鹏一群，放牧前配备好2～4名管理员，了解当地农作物布局，施肥习惯，喷撒农药的种类和时间，放牧与回牧路线等情况，防止发生事故．放牧时，应选择平坦道路或利用河沟水面缓慢前进，多赶至河汉游牧，以锻炼潜水觅食能力；夏季天热时，游牧休息地可不用遮荫，遇上小雨不需躲避，让鸭群习惯日晒、风吹，雨淋，以锻炼抗日晒。抗风雨的能力，增强体质。
2：舍内饲养：没有放牧条件时可采用舍内饲养方式，在设有运动场的鸭舍内饲养．舍饲时应注意如下几点：
(1)大量利用青粗饲料。日粮中青绿饲料比例可达55～70%，粗饲料20～30%，谷物饲料10～15%，并适当添加矿物质饲料。日粮粗蛋白质水平以14～16%。代谢能2，400～2，600千卡／公斤为宜．动物性饲料可酌情补给，但不宜过多，否则往往造成过早成熟而提早产蛋，体重达不到应有的标准，使以后产蛋持续期短，产蛋少而小．
(2)在良好的天气，每天把鸭群放在运动场上至少5小时以上，让鸭子适当运动，防止过肥而影响产蛋性能．
(3)为避免过于早熟和临产前身体过肥，在开产前30—40天要限制饲养·，减少精料用量和饲喂次数，日粮粗蛋白质水平降低至13%左右．每日喂2次，并控制食量．如鸭群饥饿，可多给青绿饲料．经过15—20天的限制饲养后，可恢复正常饲养，增加精料用量，逐步按产蛋鸭的标准饲养，这样再过15～20天即开始产蛋，一般种用麻鸭控制在140天龄以上，北京鸭控制在18C天龄以上开产为宜。
(4)每天要供给充足的清洁饮水，保持舍内外环境清洁。
(二)产蛋鸭的饲养管理 后备种鸭养到临近产蛋时，再经过挑选，符合要求的则转入成年种鸭阶段，进行产蛋期的饲养管理；不符合要求的作菜鸭处理．饲养产蛋鸭的目的是为了产蛋多，种蛋的受精率和孵化率高，鸭苗健壮．产蛋鸭对营养物质的需要，除了维持正常生命活动外，还要用于蛋的形成，因此要求较多的蛋白质，矿物质和维生素．
产蛋鸭的饲养管理可分为以放牧为主和以舍饲为主两种方式。
1．以放牧饲养为主的饲养管理：产蛋鸭的放牧饲养主要是利用扛河，湖泊。海滩、农田等动物性饲料和青饲料较丰富的天然牧地牧饲种鸭，并加强补料，尽量满足产蛋的营养需要，以充分发挥它的产蛋潜力．水稻产区向来就有春季放湖塘，秋季放稻田的习惯．放牧饲养产蛋鸭，必须注意如下几点：放牧前，要了解牧地情况，选择水生饲料较多，水质良好，水流缓慢的水域和农田，不要在刚下过农药或下农药不久的地方放牧；除恶劣天气外，白天大部分时间，将种鸭放养在天然牧地让鸭群活动，觅食和交配；放牧时要掌握空腹快赶，饱肚慢赶，上午多赶，下午少赶，爬坡上下、过堤坝沟渠都不能急赶的原则；要注意当地天气预报和观察天气变化，如天气不太好，要少放，近放；放牧路程不宜太远，以在0．5～1公里为宜：在牧地要注意鸭群的动态，要注意个别离群的鸭的行动，防止走失。对一些觅食不勤，经常休息的鸭只要多赶动，让它们多觅食；清晨和傍晚种鸭交配较频繁，要让鸭群在一定水面上嬉水配种，以提高受精率。由于一年四季气候条件，天然饲料数量，鸭群的产蛋情况不同，各季的饲养管理也有所不同。
(1)春季：南方气候温和，是母鸭的盛产期；北方气温回暖，冬季停产的母鸭正在恢复产蛋．由于春季的母鸭产蛋强度很大，产蛋率可达85%以上，每天放牧游走的活动量也大，而春季气候变暖，天然饲料逐渐增多，因此，要抓紧放牧，增加放牧时间，同时根据鸭群每天产蛋的多少与鸭群采食天然饲料的情况适当补喂一定量的谷实广糠麸和动物性蛋白质饲料，使能恢复过冬时的营养消耗，迅速恢复．体质，以提高产蛋量和保证种蛋品质。每天补喂次数可视产蛋率的高低而定，见表51．
早上出牧前约喂七成饱，晚上则尽量喂饱。
每次放牧路线变动不宜过大，游牧距离不宜过远。早上出牧时宜逆流而上，便于觅食和吃饱，中午如不回舍，可在牧地补料，收牧时宜顺流而下。
为提高种蛋的受精率，种鸭的公母比例要适量，一般肉用型鸭为1：4～6，兼用型鸭为1；10～12，蛋用型鸭为1：15～20．
(2)夏季：初夏时鸭群的产蛋量仍较高，但体重有减轻趋势，为了延长产蛋时间，必须加强放牧，尽量利用天然饲料。放牧时间尽量延长，每天早出晚归，中午注意防暑，不要让鸭群在水温较高的浅水中浮游，应赶到阴凉处休息，以免影响产蛋。夏季暴风雨较多，要在雷雨之前将鸭群赶回鸭舍或到避风遮雨的地方休息。在夏收期间，上午和下午放在稻(麦)田中觅食遗粒；中午赶至水深的江河、湖泊或池塘浮游：傍晚收牧后，视饥饱程度适当补料，并留在运动场休息，至深夜天气凉爽后才赶回舍内．炎夏时，由于受热的应激，食欲减退，新陈代谢降低，鸭群的产蛋率下降，很多母鸭出现生理上的换羽停产．为了使鸭群在秋季能提前恢复产蛋，缩短休产期，要有计划地进行人工强制换羽．
鸭群任其自然换羽，约需四个月左右的时间。换羽期间产蛋率很低，蛋形变小，品质不良，受精率明显降低，换羽不一致，换羽后再次产蛋参差不齐；实行人工强制换羽，一般只需两个多月时间，换羽一致，换羽后产蛋齐，蛋的品质好，能达到较高的产蛋高峰．
人工强制换羽主要措施是突然改变鸭子的生活条件和习惯．当鸭群产蛋率下降至30%以下，蛋形变小，甚至有畸形蛋，受精率降低，即表示大部分种鸭换羽停产．这时可以进行人工强制换羽．人工强制换羽可分为关蛋，拔羽和恢复三个步骤．
关蛋，在3～4天时间内，使母鸭停止产蛋．具体方法是把鸭群关在舍内3，天，不放牧，不放水，不喂饲料，只给饮水，每天放在水上运动场洗澡片刻，或在停喂饲料前一周逐步减少饲料喂量，至第8天停料只给饮水，关养在舍内2～3天．由于生活条件和生活规律急剧改变，营养缺乏，鸭的体质变弱，体脂迅速消耗，鸭的体重急剧下降，产蛋完全停止．此时，鸭的前胸和背部羽毛相继脱落， 主翼羽，副翼羽和主尾羽的羽根透明干涸而中空，拔之易脱而无出血，这时便可进行人工拔羽．
拔羽：拔羽一般在6月初前后进行：拔羽的最适当时机是主翼羽的羽根干涸中空之时，羽轴与毛囊脱离，拔之易脱而无出血．拔羽应选择晴天的早上进行。具体操作是用左手抓住鸭的两翼，然后用右手由内向外侧，沿着该羽毛的尖端方向，用猛力瞬即拔出来。先拔主翼羽，后拔副翼羽，最后拔主尾羽．强制换羽时要将公母鸭分开，以免公鸭伤害母鸭．公母鸭要同时拔羽．拔羽的当天不放牧，不放水，防止毛孔感染，将鸭群关放在舍内或运动场上，给予饮水和少量谷实类饲料．
恢复：鸭群经过关蛋，脱羽，体质变弱，体重减轻，消化机能降低．为了促进新羽生长和鸭体恢复健康，必须加强饲养管理，但不能操之过急．喂料量由少至多，质量由粗到精，经7～10天逐步恢复到正常饲养水平，以免因暴食招致消化不良，甚至死亡。每天可喂3次，其中晚上1次．拔羽后第二天开始放牧和放水，加强活动．放牧距离由近到远，时间由短到长，至拔羽后lo天才能恢复正常管理．一般拔羽后25—30天新羽毛可以长齐．拔羽后35～45天便恢复产蛋，所以在拔羽后20天左右开始加喂动物性饲料．
拔羽后，鸭群体质瘦弱，抵抗力差，容易发生疾病，应特别注意管理，每天更换垫草，保持舍内清洁和干爽．
(3)秋季：夏季经过人工强制换羽的鸭群已开始恢复产蛋，是全年中的第二个产蛋高峰．秋季又是晚稻收割季节，在秋收时节将鸭群放田觅食遗谷，可减少补料．但深秋以后，水草逐渐减少，动物性饲料缺乏，需适当增加补料，晚上补喂豆饼，鱼粉等，以提高产蛋率和延长产蛋期．
(4)冬季，对正在产蛋的鸭群要增料，以使能多产些蛋，即使停止产蛋也要补充一些精料，使产蛋鸭过冬不致于过度瘦弱，为采年春季产蛋打好基础．
入冬以后，气候转冷，放牧时间应减少。早上推迟放牧，下午提早收牧，晚上早入舍避寒。应尽量选择背风向阳的地段放牧鸭群．冬季鸭子不大活动，要注意勤赶勤轰，以增加运动，晚上在鸭舍内也要赶动鸭群，对减少种鸭肥度有利．
冬季一般每天喂料3次，早上放牧前喂料1次，中午在牧地补料，傍晚收牧回舍后喂1次，并让鸭吃饱．补料以谷实类为主，适当喂些动物性饲料和青料。
2．以舍饲为主的饲养管理：一般肉用型品种多采用以舍饲为主，牧饲为辅的饲养方式，种鸭舍应建在靠近河汊，水塘的地方，或设置人工水池以供放水，运动，洗浴和交配。
舍饲时，应根据产蛋率高低来配合日粮，日粮中粗蛋白质为14～22%，代谢能2，400～2，800千卡／公斤．日粮组成中以谷实类为主，约占60～70％，豆饼10～15%，糠麸类15—20%，鱼粉5—10%，另添加骨粉1—2．5%，贝壳粉3～5%，食盐0．5%。一般青饲料与精料比例各为50%．产蛋鸭过肥时，可增加青饲料量．青饲料缺乏时，每50公斤配合饲料添加10克复合维生素。北京鸭一般每天喂3次，盛产期晚上加喂1次，停产期每天喂2次，每天每只鸭约需配合饲料200克．麻鸭一般每天喂2次，每天每只约需配合饲料120～130克．
管理上要根据四季气候变化采取相应措施：冬季和早春做好防寒工作：春季多到舍外活动，夏季可在运动场搭棚遮阴，做好防暑降温工作，鸭舍要通风凉爽，盛夏的晚上可让鸭群在运动场露宿；霉雨季节要适当补充光照，要注意防潮防湿，防止饲料发霉变质， 勤换垫草，保持鸭舍干燥．每天清洗饲料槽和饮水器，秋季日照渐短，可在早晨或晚上适当补充光照．秋季昼夜温差较大，要注意气温的突然变化：冬季要注意防寒，做好保温工作．有阳光的天气，可让鸭群在舍外活动，放出前，应先将舍内窗户逐步打开，待舍内外温度接近时，再放出舍外，以免感冒．冬季要注意补充光照．补充光照与自然光照每昼夜应达到16小时．
舍内饲养时，一般利用附近水流平缓、繁生水草鱼虾的坑塘或人工水池供鸭群洗浴和交配．放水要定时，有规律地进行，以免影响产蛋造成减产．人工水池要经常更换清水，以免水质腐臭，影响鸭的健康．
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