"五看四摸"法选择高产蛋鸭，方便直观，准确率高。
五看：一看头。头稍小，嘴长，颈细，眼大有神，似"水蛇头"的为高产蛋鸭；头小，眼小无神，颈粗短的为低产蛋鸭。
二看背。背宽的是高产蛋鸭；背较窄的是低产蛋鸭。
三看躯。体躯长、宽者为高产蛋鸭；体躯短，窄者为低产蛋鸭。
四看羽。羽毛紧密细致、富有弹性的为高产蛋鸭；羽毛松乱、无光泽、不紧密、不细致的为低产蛋鸭。
五看腿。手提鸭颈，若两腿向下伸但不动弹，脚掌展开的是高产蛋鸭；双腿曲起，脚掌并拢的是低产蛋鸭。
四摸：一摸耻骨。产蛋期的高产蛋鸭趾骨间距宽，可容3-4指。
二摸腹部。腹部大而柔软，臀部丰满而下垂，体形结构匀称，似琵琶状的为高产蛋鸭；低产蛋鸭腹部小、较硬，臀部不丰满。
三摸皮肤。皮肤柔软、富有弹性，皮下脂肪少的为高产蛋鸭；低产蛋鸭皮肤粗糙、无弹性，皮下脂肪多。
四摸肛门。高产蛋鸭产蛋期泄殖腔大，呈半开状态；低产蛋鸭泄殖腔小而收缩，有皱纹，比较干燥。