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标题：谁能介绍一下那黑豚的做法
1楼
め傻仔♀ 发表于：2009/4/1 14:11:00谁能介绍一下那黑豚的做法
2楼
电子表 发表于：2009/4/3 19:36:00 因黑豚的肉不带腥味和酥味.所以黑豚的种法很多.我就试过白切.红烧.煲仔.生上打边炉.煲汤等.做煲仔时不要放太多的调味料,.因豚的的肉吸收味道很快.如放得太多料的话反而压了豚本身的鲜味.所以做时要特别注意这点.如用来烤的就要注意那火烟.最好能用炭烤.如有火烟.豚的肉也会吸收火烟的味道..所以也要注意一下..网上也有很多关于豚的做法,可以自己去了解一下,呵呵
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