饲料或饮水中食盐含量过高，饮水受到限制，均可导致食盐中毒。据报道，鸭子对食盐的毒性作用很敏感，饲料中加入2%的食盐，可使小鸭生长抑制，种鸭繁殖能力和蛋的孵化率降低。体重为0.6～0.8千克的鸭子，只要吃到5克以上的食盐就可引起死亡。
病鸭精神萎顿，食欲废绝，口渴增加，随后发生腹泻。有的出现惊厥、过敏等。幼鸭可见消化道充血和出血。内脏器官水肿，腹腔、心包积水等。肾脏、输尿管中有尿酸沉淀。
在饲料中添加食盐时切莫过量，同时要充分混匀，保持充足的饮水。一旦发现疑似中毒，立即停用原来的饲料，寻找原因。对确认饮入食盐过多的鸭，应间隔1～2小时有限地供给饮水，防止组织发生严重水肿。