淀粉样肝病又称淀粉样变病、大肝病、水裆病，是一种以肝大为特征的慢性疾病。主要发生于肉鸭，产蛋母鸭也可见，公鸭极少发生。病鸭肉的营养价值降低，胴体废弃率升高。发病率5％～10％，甚至达30％以上，发病率随着鸭的年龄增长而增高。淀粉样物质在肝和其他内脏器官沉积，最终会导致病鸭的死亡。
1．诊断依据
(1)病因到目前为止，病因尚未真正了解。一般认为与年龄、遗传特点、适应性和行为、饲养管理和恶劣环境、有害因素等有关，具体的有以下几种：
①饲料比例失调，日粮中蛋白质过高，而机体对蛋白质吸收不良，并蓄积其代谢产物，导致细胞外蛋白沉积障碍，肝脏机能紊乱。
②淀粉样变蛋白质引起机体免疫反应，形成免疫复合物在肝脏沉积，从而使肝功能受到损害，造成肝病变。
③鸭自然好发本病，但大肠杆菌内毒素和慢性炎症是诱发的因素。
(2)主要症状初期症状不明显，只见病鸭精神沉郁，喜卧懒动，行动缓慢，食欲如常或略减，眼结膜黄疸。有的腿脚肿胀，重症的表现为跛行，不愿下水，如强迫下水，则立即上岸卧地，行走摇晃。常有腹水，腹围膨大，腹部下垂，呈企鹅姿态，触诊腹部有波动感，并能摸到大而硬的肝。
(3)剖检变化病鸭皮肤、皮下、眼结膜、骨骼肌、浆膜、黏膜黄疸。呈卵黄性腹膜炎，部分病例有浅黄色、透明或血性腹水。卵巢、输卵管多萎缩，呈停产状态，有些卵泡破裂或落人腹腔。肝脏显著肿大，右叶更为明显，边缘钝圆，颜色一般为灰黄、棕黄或黄色。肝被膜硬化，透明，变性。胆囊变长，胆壁变薄，充满暗绿浓稠胆汁。小肠充血、肿胀，胰腺质地松软，有出血点。肾略肿而松软。脾淤血，质脆易破，有时肿大。心脏偶见外膜增厚、粗糙，有纤维紊渗出物。鸭肉外观黄染，水分增加，脂肪明显降低。
2．防治由于病因尚未完全明了，目前仍无有效疗法。本病的预防也非常困难，但在饲养管理方面要注意以下两个问题。
(1)要通过调整日粮中各种物质的含量水平，使它达到常规标准，以改变日粮中蛋白质及粗脂肪含量过高，碳水化合物含量低，维生素缺乏，能量降低，钙、磷比例失调等不合理现象。
(2)注意鸭舍环境卫生，经常消毒，勤换饮水和垫料，保持食槽和饮水槽的清洁。饮水要用漂白粉做消毒处理。不要在污秽的水坷放牧。