<摘要>
本发明涉及一种生产或者制作江南第一鸭的生产方法,属人类生活食品领域。它是选用子鸭为原料,腌制一定时间,在放入主要由酱油、精盐、黄酒和白糖调制成的卤水中煮一定时间,在卤水中还可加入由十多种名贵中药组成的天然香料,使制得的鸭子外形美观,赤金光亮,扒而不烂,无油腻感,保持具有700年历史的酱卤鸭“热吃色鲜味,冷嚼皮肉香”的传统特点,又适合大规模工业化生产的要求,是中国的“肯特鸡”。
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点子达不到
已经可以下了,谢谢