标题：zl206水鸭枸杞子瓦罐汤及其配制方法

<摘要>
本发明属食品技术领域，其主辅用料及其配比（重量、克）是：水鸭肉块４０－５０，党参０．２－０．３，枸杞子０．５－０．７，姜片０．２－０．４，葱０．３－０．４，盐０．２－０．３，黄酒０．７－０．９，水２００－３００；其制作方法是：①将光鸭放入滚水中煮三分钟，出水后取出洗净、切块；②按上述主、辅料及其重量（克）配比投入泥沙瓦罐中，上屉蒸三小时即可。其罐汤香味浓郁，口感绵甜，汤质纯净，营养丰富，具有补中益气，滋肾润肺，止渴生津，健脾胃等保健功能，是一种老少四季皆宜的清淡食品。

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